幼兒園食堂衛(wèi)生達標整改總結(jié)
幼兒園食堂衛(wèi)生達標整改總結(jié)
學(xué)校食堂是學(xué)校后勤保障的重要組成部分，是學(xué)校精神文明建設(shè)和學(xué)生良好衛(wèi)生習(xí)慣養(yǎng)成的重要陣地。切實把學(xué)生衛(wèi)生防疫和食品衛(wèi)生安全工作擺在當前工作中的重要位置，為了確保飲食衛(wèi)生和食品安全，使學(xué)生食堂成為文明、衛(wèi)生、安全的學(xué)生之家，為孩子提供良好的學(xué)習(xí)、生活保障。我園根據(jù)新密市教育體育局【2007】65號文件和新密市教體局的會議精神對我食堂衛(wèi)生的第二批驗收進行了全面細致的排查整改
根據(jù)新密市學(xué)校食堂衛(wèi)生三級達標評估管理細則，對評估指標做了逐項自評排查，在證件管理、制度管理、和建筑布局方面我園基本達到評估指標要求，在操作間管理這項，第一條符合要求，但在加工場所布局安排方面，需要有明顯標志，加工區(qū)域重新分區(qū)。要購買使用具存放柜！在食品儲存管理里面我園的儲藏間通風設(shè)施不好，需要整改。衛(wèi)生設(shè)施管理方面，各項防護實施按要求配置，但是從業(yè)人員的消毒記錄不完備。在食品加工過程管理方面，炊事員學(xué)習(xí)了解基本食品衛(wèi)生知識、疾病防治知識沒有記錄。
通過認真的自查評估，發(fā)現(xiàn)我園食堂衛(wèi)生存在的問題，需要整改，對我園的加工區(qū)域重新分區(qū)，并做明顯標志！原來標志不明顯，現(xiàn)在重新做了醒目的提示。購買一些必要的使用具存放柜。對儲藏室衛(wèi)生環(huán)境、通風通氣進行整改。配置各項衛(wèi)生設(shè)施的防護設(shè)備；對購買物品的票據(jù)重新分類整理，完善一些制度措施；對炊管人員進行食品衛(wèi)生知識、疾病防治知識的培訓(xùn)。
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