食品企業(yè)節(jié)后復工復產(chǎn)方案范文（通用9篇）
為有力保證事情或工作開展的水平質(zhì)量，常常需要預先制定方案，方案是有很強可操作性的書面計劃。那么你有了解過方案嗎？下面是小編整理的食品企業(yè)節(jié)后復工復產(chǎn)方案范文（通用9篇），僅供參考，希望能夠幫助到大家。
食品企業(yè)節(jié)后復工復產(chǎn)方案1
本措施適用于新型冠狀病毒肺炎常態(tài)化防控期間，正常經(jīng)營的餐飲服務單位疫情防控。
一、加強員工健康監(jiān)測
每日對員工的健康情況進行檢查并做好登記；同時，對員工的流動情況進行排查，排查是否有去過中高風險地區(qū)。
二、落實員工核酸檢測
1、根據(jù)員工統(tǒng)計臺賬，組織督促員工參加每周“36類重點人群”的核酸檢測，做到應檢盡檢。
2、對因故未能參加核酸檢測的，督促員工自行到檢測機構(gòu)進行檢測，并將檢測結(jié)果上報轄區(qū)市場監(jiān)督管理所留檔。
三、配備防疫物資
要提前采購好防疫物資，配備足夠的口罩、消毒液、溫度計、洗手液等防疫物資。
四、做好進店人員排查
1、在經(jīng)營場所入口處張貼“河北健康碼”、“行程碼”、“場所碼”，設(shè)置測溫儀器。
2、安排專職或兼職人員對進店顧客落實掃碼、測溫、戴口罩等疫情防控措施。
3、查看進店顧客48小時核酸陰性證明。
4、對于不使用或不會操作智能手機的老年人等群體，可采取憑有效身份證進行實名登記。
五、保持安全距離
在前臺、店內(nèi)外候餐區(qū)、取餐區(qū)、結(jié)賬區(qū)等人員易聚集區(qū)域劃設(shè)“一米線”，提倡顧客等人員保持安全距離。同時，提醒就餐顧客，在非進食狀態(tài)下應配戴好口罩。
六、做好人員限流
嚴禁集體性聚餐，倡導喪事、喜事簡辦，嚴格控制就餐人數(shù)，防止人員聚集；疫情常態(tài)化防控期間，每桌就餐人數(shù)不得超過本桌座位的60%。
七、強化通風消毒
1、加工及經(jīng)營場所要及時進行清掃、清潔，保持場所環(huán)境干凈、整潔、衛(wèi)生；
2、明確專人負責通風消毒，每天上班前和下班后對所有場所進行一次全面通風；
3、每天對經(jīng)營場所進行不少于4次消殺，并做好登記記錄。
八、使用公筷公勺
根據(jù)用餐人數(shù)、菜品數(shù)量，配備相應的公筷公勺，在顧客就餐前提醒顧客使用公筷公勺，并告知公筷公勺使用方法，積極推廣分餐制，用“小餐桌”帶動“大文明”，共同把好“入口”關(guān)。
九、擺放回收設(shè)備
在門店入口應擺放專門回收廢棄口罩、手套的裝置或垃圾桶，并在設(shè)備上貼有“廢棄口罩回收”字樣的明顯標識，以便回收廢棄口罩、手套，避免發(fā)生次生風險。
十、及時進行報告
在對進店顧客查驗過程中，如發(fā)現(xiàn)顧客健康碼、行程碼出現(xiàn)異常；體溫出現(xiàn)異常的人員，要立即向顧客所屬地鎮(zhèn)政府、街道辦事處報告。
十一、加強宣傳營造氛圍
通過電子屏和微信公眾號等方式，加強新冠肺炎防控知識宣傳，增強群眾自我防范意識，營造共同防控疫情的氛圍。
十二、嚴格復工程序
餐飲服務單位在復工經(jīng)營前，要簽訂《餐飲服務單位疫情防控承諾書》，并在經(jīng)營場所醒目位置張貼。同時，要向轄區(qū)市場監(jiān)管所申報復工營業(yè)備案表，經(jīng)轄區(qū)市場監(jiān)管所現(xiàn)場核查驗收通過后，方可復工經(jīng)營。
十三、嚴厲依法查處
常態(tài)化疫情防控期間，市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員要加強日常監(jiān)督檢查，要嚴格執(zhí)法、敢于執(zhí)法、文明執(zhí)法，對落實常態(tài)化疫情防控措施不利的餐飲服務單位，將依法依規(guī)給予嚴厲查處。
十四、應急處置
當餐飲服務單位出現(xiàn)新冠肺炎確診病例、疑似病例和無癥狀感染者時，應當配合相關(guān)部門做好密切接觸者的追蹤和流行病學調(diào)查，立即采取暫停營業(yè)、封閉管理、全員核酸檢測等處置措施，并在當?shù)丶膊☆A防控制機構(gòu)的指導下對場所進行終末消毒，同時對空調(diào)通風系統(tǒng)進行清洗和消毒處理，經(jīng)衛(wèi)生學評價合格后方可重新啟用。
餐飲業(yè)復工復產(chǎn)方案2
一、指導思想
為切實做好新型冠狀病毒肺炎疫情防控期間餐飲服務單位復工工作，更好地保障人民群眾生命安全和身體健康，按照、和縣委、縣政府工作部署，根據(jù)《縣新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作領(lǐng)導小組關(guān)于調(diào)整疫情防控措施的通知》要求，特制定本方案。
二、工作措施
�。ㄒ唬⿵娀惋嫹⻊諉挝灰咔榉揽卮胧�，嚴格落實主體責任，在防控措施安全有效、員工健康安全充分保障的前提下，分類施策，靈活安排，有序組織餐飲服務單位以“無接觸”式外賣服務的形式進行復工。
�。ǘ┽槍τ袕凸ひ庠傅牟惋嫹⻊諉挝灰凑铡翱h新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作領(lǐng)導小組”文件要求，嚴格履行相關(guān)程序，有序組織餐飲服務單位正常經(jīng)營。餐飲服務單位在擬正常經(jīng)營前2個工作日內(nèi)，并已達到防疫標準的前提下，向縣市場監(jiān)督管理局提交縣餐飲服務單位疫情防控工作承諾書、縣復工餐飲服務單位從業(yè)人員情況統(tǒng)計表申請復工。
�。ㄈ┙�(jīng)縣市場監(jiān)督管理局審核申報材料符合要求的，實地核驗審批符合條件的，由核查人員上報局疫情防控工作領(lǐng)導小組審定同意后，準予經(jīng)營。經(jīng)營者要嚴格執(zhí)行日消毒措施、每日體檢和日登記制度，并將登記后的相關(guān)情況留存以備監(jiān)管部門檢查。
�。ㄋ模┎惋嫹⻊諉挝粚徍送ㄟ^復工后，只可提供“無接觸”式外賣服務，嚴禁在店（經(jīng)營場所）內(nèi)用餐和人員聚集。并自行在店門外設(shè)立隔離取餐區(qū)域標識，經(jīng)營期間，如發(fā)現(xiàn)防疫標準未達標，將立刻取消其餐飲服務單位的復工許可，立即關(guān)停。
三、工作要求
(一)高度重視，加強領(lǐng)導。各分局、相關(guān)科室要清醒正確認識當前疫情情況，各負其責，分兵把口，協(xié)同推進。各分局要抽調(diào)精干力量，加強與其他相關(guān)職能部門的協(xié)調(diào)工作，確保防控工作取得實效。
(二)精心部署，扎實推進。要按照縣政府和縣局的總體部署和工作要求，深入開展餐飲服務單位復工指導、監(jiān)管工作，細化審核流程，提高審批效率，針對可能存在的安全隱患，迅速制定切實有效的排查整治方案，做到排查不留死角、隱患及時根治、整治不留后患。各分局及相關(guān)科室要督促餐飲服務單位落實主體責任，涉及重大隱患問題要及時上報。
(三)加強督查，確保實效。堅持“嚴查、嚴管、嚴懲”，對在工作中責任不落實、工作走過場及造成疫情擴散的，將依照相關(guān)規(guī)定，嚴肅追究相關(guān)人員的責任。
食品企業(yè)節(jié)后復工復產(chǎn)方案2
按照國務院應對新型冠狀病毒肺炎疫情聯(lián)防聯(lián)控機制《關(guān)于依法科學精準做好新冠肺炎疫情防控工作的通知》及山東省《餐飲業(yè)分餐制設(shè)計實施指南》《餐飲提供者無接觸供餐實施指南》等文件精神和標準要求，為進一步推動我區(qū)餐飲業(yè)有序復工復產(chǎn)，統(tǒng)籌抓好疫情防控和經(jīng)濟社會發(fā)展工作，結(jié)合我區(qū)實際，特制訂本指南。
一、加強從業(yè)人員健康管理
1.餐飲服務單位主要負責人是疫情防控第一責任人，負責建立健全內(nèi)部疫情防控體系，制定有效的應對工作方案，明確應急措施和處置流程。
2.全面采集了解上崗員工假期動態(tài)、活動軌跡及是否有發(fā)熱、呼吸道感染等癥狀，并登記匯總。有疫情較重地區(qū)生活史、旅行史以及與確診病例有密切接觸等情況的員工暫不返程返崗。所有員工不得隱瞞上述信息，并及時報備。
3.做好員工防護知識培訓。員工上下班途中正確佩戴口罩，盡量不乘坐公共交通工具，建議步行、騎行或駕駛、乘坐私家車上下班。
4.上崗員工應持有健康證明、村莊（小區(qū)）出入證和電子健康通行碼。
5.落實晨午檢制度，進入經(jīng)營場所（工作區(qū)域）前，應安排專人檢測體溫，體溫正�？扇雰�(nèi)工作，并進行洗手消毒。對有發(fā)熱（體溫超過37.3℃）、咳嗽等癥狀的員工，應立即向區(qū)商務和投資促進局報告（電話附后）并安排就醫(yī)。
6.員工工作全程佩戴口罩，堅持按照“六步法”嚴格洗手。
7.摘口罩前后做好手部衛(wèi)生防護，廢棄口罩放入專用垃圾桶內(nèi)，每天兩次使用75%酒精或含氯消毒劑對垃圾桶進行消毒處理，使用帶蓋垃圾桶。
8.制定疫情期間員工檔案管理制度，檔案記錄應包括但不限于每日出勤人員姓名、身體狀況、工作崗位等。
二、嚴格規(guī)范經(jīng)營服務
9.餐飲服務單位應在復工前，準備防護物資，包括但不限于：
醫(yī)用外科口罩、醫(yī)用消毒水、75%醫(yī)用酒精、紫外線空氣消毒燈、空調(diào)系統(tǒng)專用消毒劑、洗手液、消毒紙巾等防護用品，配備紅外線測溫儀等；對營業(yè)場所、設(shè)備設(shè)施、餐具等進行徹底清洗消毒，清理停業(yè)前采購的食材，處理過期、變質(zhì)食品原料，并做好銷毀記錄。
10.營業(yè)期間，保持經(jīng)營場所內(nèi)部環(huán)境整潔，對就餐場所、保潔設(shè)施、人員通道、電梯間、衛(wèi)生間等場所設(shè)施定期進行消殺通風；就餐場所要做到一餐一消毒，未使用的包間要每天一消毒。對顧客進出的門口、門把手、走廊、電梯、扶手、洗手間、廁位等增加消毒頻次。
11.使用消毒液體，要嚴格按照使用方法執(zhí)行，避免消毒液體接觸到菜品、成品。
12.餐飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前須洗凈、消毒并存放在密閉保潔柜內(nèi)，供餐時即時提供，不預先將餐飲具擺放在餐桌。
13.食品加工制作要符合《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》規(guī)定。對冷凍冷藏和保鮮設(shè)備進行全面維護保養(yǎng)，保持清潔衛(wèi)生。食品原材料堅持覆蓋保鮮膜儲存，防止交叉污染。
14.經(jīng)營堂食期間，嚴格控制人員流量，增大餐桌之間距離，每桌接待量不高于原有餐位數(shù)的50%；包間內(nèi)每桌減半設(shè)置餐位，最多容納6人，就餐人員間距不小于1.5米。
15.堂食推行“分餐位上”“分餐公勺”“分餐自取”三種分餐模式，所有經(jīng)營方式都應以無接觸方式供、取餐品。
�。�1）分餐位上模式：
即對就餐人員按人員位數(shù)逐一上餐的分餐模式。在菜品設(shè)計時按照分餐要求制定菜單、搭配菜品，餐廳后廚設(shè)置備餐間或分餐臺，菜品加工完成后由廚師或服務人員在備餐間或分餐臺對所有菜品進行分餐，按位上餐，保證每位就餐人員用餐用量和餐具的獨立性和安全性。適用于各類宴請。
（2）分餐公勺模式：
即利用分餐公勺、公筷、公夾或公叉等工具實現(xiàn)的分餐模式。菜品制作保持傳統(tǒng)加工工藝，上餐時在每道菜品器皿內(nèi)配備公勺或公夾，并在餐桌上擺放與顧客餐具顯著不同的公筷、公勺等分餐工具，引導消費者在取餐時使用分餐工具取餐，保證就餐人員用餐的獨立性。適用于大眾餐飲消費。
�。�3）分餐自取模式：
使用獨立餐具并由用餐者自取實現(xiàn)的分餐模式。就餐人員在點餐臺點餐，由服務人員按照消費者點餐使用專用餐具或一次性餐具進行配餐，采取單人單桌，同向就餐，在店內(nèi)相對獨立的環(huán)境下完成用餐。適合于各類快餐經(jīng)營。
16.提倡進行打包外賣服務，增加外賣窗口，訂餐后送餐或自取餐等方式進行經(jīng)營。
17.嚴禁外賣人員帶病或隔離期未滿提供送餐服務，做好個人防護，加大配送箱、車消毒頻率。
18.不得提供紅事、白事等群體性宴席服務。
19.禁止使用中央空調(diào)，保持良好通風條件。
20.鼓勵餐飲服務單位為顧客提供口罩。
21.對廚余垃圾要加蓋、分類及時清理，每日公示消毒情況。
三、嚴格采購進貨管理
22.選擇具有合法經(jīng)營資質(zhì)并在疫情期間允許經(jīng)營的供貨商采購原材料，落實采購各環(huán)節(jié)索證索票制度并存檔記錄。
23.杜絕采購、飼養(yǎng)和現(xiàn)場宰殺活禽畜動物。禁止采購不明來源的食材，嚴禁經(jīng)營、儲存野生動物或野生動物制品。對肉及肉制品做好索證索票工作，確保肉類來源可追溯，尤其是加強對豬肉“兩證一報告”的查驗，杜絕采購、使用病死、毒死或死因不明的禽畜動物肉類及肉制品。
24.所有原材料應保持新鮮，加強保鮮、冷凍、冷藏環(huán)節(jié)的處理和使用。
四、嚴格顧客管理
25.進店顧客要出示村莊（小區(qū)）出入證和電子健康通行碼，接受體溫檢測，并登記姓名、聯(lián)系方式等信息。除就餐時間外必須全程佩戴口罩。
26.禁止有發(fā)熱（體溫超過37.3℃）、咳嗽等癥狀的顧客進店，及時向區(qū)商務和投資促進局報告，并勸導其及時到轄區(qū)5家設(shè)置發(fā)熱門診的醫(yī)療機構(gòu)就診（市立醫(yī)院、市婦保院、棗礦集團棗莊醫(yī)院、市中區(qū)人民醫(yī)院、市中區(qū)婦幼保健院）。
27.鼓勵預約訂餐、錯時取餐，如需候餐，等位區(qū)人均間隔1.5米以上，避免人員聚集。
五、加強防控責任落實
28.各餐飲服務單位要認真履行疫情防控主體責任，嚴格執(zhí)行各項疫情防控要求，確保人員管理、消殺通風、防控物資儲備等措施落實到位。
29.區(qū)市場監(jiān)管局要履行行業(yè)監(jiān)管責任，督促落實食品從業(yè)人員健康管理制度和場所環(huán)境衛(wèi)生控制要求，消除餐飲安全隱患。證照（工商營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證、從業(yè)人員健康證明）不全的不得經(jīng)營，不符合規(guī)定的禁止營業(yè)。
30.各鎮(zhèn)街要強化屬地管理職責，明確責任人員，采取有力措施，集中力量服務好各餐飲服務單位疫情防控；協(xié)調(diào)購買口罩；對復工有困難的，給予指導幫助；對防控措施落實不到位的，責令其立即整改，對拒不改正的依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)給予處罰。
各餐飲服務單位要主動作出承諾，積極履行社會責任，認真落實疫情防控措施，維護廣大消費者和群眾百姓的安全健康。如發(fā)現(xiàn)不嚴格按照本指南落實各項防控措施的，一律責令停業(yè)整頓。因工作不力導致疫情發(fā)生的，依法依規(guī)嚴厲追究相關(guān)責任人責任。
食品企業(yè)節(jié)后復工復產(chǎn)方案3
按照市應對新冠肺炎疫情工作領(lǐng)導小組辦公室《關(guān)于全面恢復正常生產(chǎn)生活秩序中有關(guān)疫情防控工作的通知》要求，全區(qū)餐飲單位全面復工復業(yè)。鑒于餐飲單位人員密集，就餐時間較長疫情防控風險較高，現(xiàn)就復工復業(yè)餐飲單位做好疫情防控工作有關(guān)要求通知如下：
一、各類餐飲單位要全面落實餐飲服務單位疫情防控主體責任，制定疫情防控方案，建立返崗員工花名冊，掌握員工健康狀況和相關(guān)接觸史，落實疫情防控所需清潔消殺用品及防控用品。
達到疫情防控和食品安全條件的餐飲單位自xx年xx月xx日起可有序開放堂食。
二、做好消費者安全管控。在營業(yè)場所入口處張貼醒目標志，提醒消費者進入場所必須佩戴口罩。安排專人對進入場所的消費者測量體溫并查看健康碼。
三、加強從業(yè)人員健康管理。每天上崗前對員工進行體溫測量，所有員工正確佩戴口罩，定期對手部進行消毒。員工出現(xiàn)發(fā)熱、呼吸道癥狀時，及時向單位和所在地疾病預防控制部門報告并采取相應的防護隔離措施。
四、嚴格通風消毒。就餐場所應保持通風，優(yōu)先自然通風。無通風設(shè)施的包間暫停使用。每天至少兩次對經(jīng)營場所、門簾門把手、電梯等公共區(qū)域進行消毒并做好記錄。
五、嚴格堂食就餐時間。提示消費者盡量縮短就餐時間，鼓勵采取線上預約的方式等位就餐。
六、嚴格就餐人數(shù)和間距。大堂餐桌實際用餐人員數(shù)量不超過平時的50％。長條桌同排顧客同向隔位或?qū)γ驽e位就座，圓桌顧客隔位就座，快餐店、小型餐館實行一人一桌，間隔距離不少于1米，一個包間只限開一桌，并提供公筷公勺。火鍋店除上述要求外，應實行ー人一鍋，不得共用大鍋。
七、嚴格食品及食品原料管理。落實食品采購進貨查驗和索證索票制度，嚴禁采購、使用病死、毒死或死因不明的禽畜動物肉類及肉制品。不得飼養(yǎng)和現(xiàn)場宰殺活禽畜動物。禁止采購、經(jīng)營、加工野生動物。
八、嚴格加工過程管理。嚴格落實《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》。外賣食品一律使用符合食品安全標準的一次性餐飲具使用外賣封簽，進行無接觸配送。
九、嚴格餐廚廢棄物管理。配備專用帶蓋垃圾桶，建立臺賬，按規(guī)定收集處置餐廚廢棄物，做到日產(chǎn)日清。
十、疫情防控期間嚴禁接待婚喪嫁娶、會議、慶典等群體性聚餐活動。
十一、主城區(qū)全面復工的餐飲單位，向區(qū)市場監(jiān)督管理局作出承諾。主城區(qū)以外全面復工的餐飲單位，向當?shù)厮鶎汆l(xiāng)鎮(zhèn)政府作出承諾。
食品企業(yè)節(jié)后復工復產(chǎn)方案4
為保障餐飲服務行業(yè)單位（含企業(yè)、個體戶、單位食堂等，以下簡稱餐飲單位）、做好新冠肺炎疫情防控期間的生產(chǎn)經(jīng)營服務。按照分區(qū)分級要求盡快有序復工復產(chǎn)，維持正常的社會生產(chǎn)生活秩序，滿足和促進社會剛性消費需求，推動餐飲行業(yè)平穩(wěn)健康發(fā)展，特制定本指南，
一、適用范圍
本防范措施適用于新冠肺炎防控期間，符合縣（市、區(qū)）人民政府有關(guān)規(guī)定和要求,允許對外營業(yè)的餐飲單位、在疫情防控部門的指導下，執(zhí)行本防范措施。
二、做好復業(yè)準備
�。ㄒ唬┙⒎揽毓ぷ髦贫�。餐飲單位負責人是疫情防控第一責任人，要明確主要負責人、分管負責人及班組負責人的工作職責,制定疫情防控應急預案和工作措施。
�。ǘ┳龊脝T工健康管理。要全面了解上崗員工假期動態(tài)（員工去過哪里、是否有發(fā)熱、呼吸困難等癥狀）、及時掌握員工是否有疫情發(fā)生地區(qū)生活史、旅行史以及與確診病例有密切接觸的情況。對14天內(nèi)有湖北旅行史或居住史、以及與確診或疑似病例有密切接觸的員工應嚴格進行14日隔離觀察，督促其居家隔離醫(yī)學觀察14天，不得進入經(jīng)營場所。
（三）復崗人員培訓。要對負責體溫檢測、消毒液配制、防控知識宣教、應急隔離區(qū)管理的人員開展專業(yè)知識培訓，掌握應急措施。要提前了解當?shù)囟c收治醫(yī)院，確保發(fā)現(xiàn)從業(yè)人員出現(xiàn)疑似癥狀時能及時送院診治。要求所有員工上下班途中正確佩戴口罩，盡量不乘坐公共交通工具，建議步行、騎行或乘坐私家車、班車上下班。如必須乘坐公共交通工具時，務必全程佩戴口罩、途中盡量避魚用手觸摸車上物品。
�。ㄋ模┙�(jīng)營場所通風。開業(yè)前對經(jīng)營場所每日進行通風。對集中空調(diào)系統(tǒng)進行預防性淸洗消毒。無前后窗或前后門窗的廳室暫不使用。
�。ㄎ澹﹫鰞�(nèi)保潔清理。要清理經(jīng)營場所內(nèi)積存的雜物墳圾，做到衛(wèi)生無死角。
�。┓揽匚镔Y配備。要提前釆購足夠的口罩、消毒劑、洗手液、速干手消毒劑等防控物資，確保使用的測溫儀器準確可靠。
�。ㄆ撸┰O(shè)置防控區(qū)域。要在場所內(nèi)明確標示體溫檢測區(qū)、應急隔離區(qū)、防控物資儲備區(qū)、垃圾處理區(qū)等關(guān)鍵區(qū)域。
三、實行分區(qū)分級管理
各縣（市、區(qū)）對照分級防控的評估結(jié)果，及時調(diào)整本區(qū)域內(nèi)餐飲單位復工復業(yè)工作措施。
�。ㄒ唬┎惋嫿�(jīng)營單位（門店）
1.防控級別高風臉地區(qū)的餐飲經(jīng)營単位（門店）�？商峁┩赓u服務和無接觸自取服務，停止其它形式的餐飲經(jīng)營服務活動，
�。�1）外賣配送員
個人健康管理按照餐飲業(yè)從業(yè)人員管理的要求執(zhí)行。按無接觸配送服務規(guī)范標準,避免配送過程中面對面與顧客接觸。盛放食物的容器、配送服務使用的交通工具，應進行符合標準規(guī)范的消毒作業(yè),并在平時清潔消毒要求的基礎(chǔ)上增加頻次。
�。�2）平臺管理方
應制定巫臺信息服務、服務流程、服務質(zhì)量控制方案，鼓勵外賣平臺推行“無接觸配送”的操作規(guī)范。要求配送管控部門建立完善的配送服務質(zhì)量控制體系，實施外賣配送員情況監(jiān)控、配送項目執(zhí)行情況監(jiān)控、每日訂單完成情況監(jiān)控、風險控制數(shù)據(jù)監(jiān)控、核心指標完成情況監(jiān)控，對出現(xiàn)的突發(fā)異常數(shù)據(jù)進行分析和及時處理。制定《防范新型冠狀病毒提醒外賣商家告知書》，下線野味餐品不予配送。倡導餐飲商戶疫情防控和食品安全管理、確保餐飲外賣“吃的安全”“吃的安心”。
2.防控級別為中、低風險區(qū)的餐飲經(jīng)營單位（門店）。要在符合地方衛(wèi)生防疫部門的要求和規(guī)范下，可有序開放堂食服務，但禁止接待大規(guī)模聚餐活動。
�。�1）用餐人員進入餐飲經(jīng)營單伯（門店）前必須測量體溫。體溫超過37.3C或出現(xiàn)有發(fā)熱、干咳、打噴嚏等癥狀的、禁止進入餐飲場所，立即向所在社區(qū)防控組織報告，按照防疫有關(guān)規(guī)定協(xié)助其及時就診同時登記造冊。
�。�2）要求顧客戴口罩。坐下飲食最后一刻才脫口罩。
�。�3）有條件的.餐飲經(jīng)營單位（門店），用餐區(qū)出入口分開設(shè)置，并安排一個監(jiān)控鏡頭對準入口，記錄相關(guān)人員出入情況。
�。�4）大堂餐桌實際用餐人員數(shù)量不超過平時的50%。
（5）每桌每批次顧客用餐時間最長不超過45分鐘，間隔不低于10分鐘，消毒后再安排下一批次。
�。�6）就餐顧客間隔最短距離不少于1米。長條桌同排顧客隔位就坐，對面錯位相坐,圓桌顧客隔位就坐。快餐店實行一人一桌。
�。�7）包房及包廂就餐按照當?shù)匦l(wèi)生防疫部門的要求和規(guī)范執(zhí)行，保持良好通風，采取分餐制且提供公筷公勺，防止交叉污染。
（8）餐飲經(jīng)營單位建立用餐人員可追溯制度。做好用餐臺賬、對每一桌客人相關(guān)信息、用餐時間、消毒記錄等做好登記，以備查驗、跟蹤。
�。ǘ﹩挝皇程�
1.防控扱別為高風險區(qū)的，禁止堂食。本單位食堂制作或外采團餐后，打包送餐到人單獨食用。
2.防控級別為中風險區(qū)和低風險區(qū)的，本單位登堂制作或外釆團餐的，可釆取分散就睿方式。、其它就餐方式按照當?shù)匦l(wèi)全防疫部門的要求和規(guī)范執(zhí)行，同時控制就餐人數(shù)、保持就餐人員間距、増加就餐飯桌距離，有效減少人員聚集。
四、加強員工管理
�。ㄒ唬⿵娀揽匦麄鹘逃�。各單位要采用多種形式加強復工復產(chǎn)后疫情防治知識科普宣傳，使員工充分了解防治知識、掌握防護要點、增強防護意識、支持配合防控工作。引導員工在使用通道、電梯、樓槎、吸煙區(qū)時有序排隊，保持適當間距，吸煙時不與他人交談。
�。ǘ┳龊脝T工健康管理。要指派專人對進出單位和宿舍的所有通道進行嚴格管理。要對員工每日進行檢測體溫，采集員工的動態(tài)信息并登記匯總，使用指紋考勤機的單位應暫時停用、改用其他方式對進出人員進行登記。盡量避免與具有呼吸道疾病癥狀的人員密切接觸，避免接觸野生動物。
�。ㄈ⿲嵭薪】禒顩r報告。要設(shè)立可疑癥狀報告電話，員工出現(xiàn)發(fā)熱、呼吸道癥狀時，及時向本單位如實報告。對從業(yè)人員進行每日。晨檢、并分上下午兩次進行依溫監(jiān)測，發(fā)現(xiàn)員工體溫超過37.5C并伴有咳嗽或呼吸不暢等異常情況及時報告并采取相應的防控措施,每天匯總員工健康狀況，向當?shù)丶部夭块T報告。
�。ㄋ模┞鋵崅�人防護要求。員工進入經(jīng)營場所前、進行洗手消毒，上班期間應時刻佩戴口罩罩（如非一次性口罩、每隔2-4小時使用酒精消毒一次、確保防護效果），與他人保持安全距離。在上崗期間應當經(jīng)営洗手，堅持在摘口罩前后、工作前、操作后、進食前、如廁后按照六步法嚴格洗手�？捎糜行У暮妓俑墒窒緞Ｌ厥鈼l件下，也可使用含,氯或過気化氫手消毒劑。有肉眼可見污染物時，應當使用洗手液在流動水下洗手；打噴嚏或咳嗽時要用紙巾、手絹、衣袖等遮擋、倡導合理膳食、適量運動、規(guī)律作息等健康生活方式。
（五）實行員工錯時就餐。員工用餐場所應當保持通風換氣，員工應當采取錯峰、打包的方式就餐。加強公用餐（飲）具的清潔消毒、餐（飲）具應當一人一具一用一消毒，每日對餐桌椅及地面進行清潔和消毒，不具備消毒條件的要使用一次性餐具。員工用餐時應避免面對而就坐，不與他人交談。
五、做好經(jīng)營場所管理
（一）加強入場檢測。在經(jīng)營場所配備測溫儀，對所有進入經(jīng)營場所的人員測量體溫、在醒目位置設(shè)置或張貼“氤戴口罩入場”提示，體溫正常且佩戴口罩方可進入。在超過37.3C的情況下，應詢問是否有相關(guān)接觸史、觀察是否有發(fā)熱、咳嗽、呼吸不暢等疑似癥狀、對有疑似癥狀的人員應拒絕入場并向防疫部門報告。一如遇客流集中，人員過于密集的情況、可釆取限流、疏導等措施。
�。ǘ┖侠硎褂秒娞�。限制每次乘坐電梯的人數(shù)，乘梯時相互之間注意保持適當距離。盡量減少乘坐廂式電梯，低樓層推薦走安全通道、較高樓層優(yōu)先使用扶梯并盡豈避免與哉手直接接觸。應當控制高峰時期客流量，通過管控分流減少同時進入顧客人數(shù)。推薦顧客自助結(jié)算，盡量減少排隊時間。
�。ㄈ┙�(jīng)營場所清潔衛(wèi)生。每日對各個門口、停車場入口處、柜臺、休息區(qū)、服務臺、收銀臺、座椅進行清潔消毒。特別是電梯扶手、電梯按鍵、門把手等，應適當增加消毒頻次，對有二次供水系統(tǒng)的企業(yè)、必須按照標準對二次供水水箱做紫外線殺菌。對所有衛(wèi)生間地漏排水，小便器排水，盥洗池排水做水封檢查，并做殺菌消毒處理"使用衛(wèi)生間時，。應當打開排氣扇。使用完畢后，應當蓋上馬桶蓋再沖水。衛(wèi)生間下水管存水彎應當維持一定的水封高度。
�。ㄋ模B(yǎng)飲具消毒。餐具、飲具和盛放直接入口食品的.容器、使用前必須洗凈、消毒，炊具、用具用后必須洗凈。
流通蒸汽消巻20分鐘；或煮沸消毒15-30分鐘；或使用遠紅外線消毒柜、溫度達到125C、維持15分鐘,消毒后溫度降至40C以下方可使用,。不具備熱力消毒的單位或不能使用熱力消毒的食飲具可采用化學消毒法，如用有效氯含量為500mg/L的含氯消毒劑溶液、二氧化氯含量200mg/L的二氧化氯溶液、0.5%過氧乙酸溶液浸泡30分鐘，消毒后淸水沖洗、控干保存?zhèn)溆谩?/p>
�。ㄎ澹├鋬隼洳睾捅ｕr設(shè)備管理。對冷凍冷藏和保鮮設(shè)備進行全面維護保養(yǎng)。保持清潔衛(wèi)生，食品原材料堅持覆蓋保鮮膜疋進行儲存防止變叉污染。加大監(jiān)督檢查力度、先進先出，適量存儲。
�。├鴾[運處理。在公共區(qū)域設(shè)置口罩專用回收箱、每天，產(chǎn)生的垃圾應當隹專門垃圾處埋區(qū)域內(nèi)分類管理、定點暫存、及時清理，垃圾暫存地周圈應當保持清潔、每天至少進行一次消毒。
（七）方便顧客洗手。確保經(jīng)營場所內(nèi)洗手設(shè)施運行正常，在間詢臺和收銀臺等處配備速干手消毒禮有條件時可配備感應式手消毒設(shè)施。
六、做好餐飲服務管理
�。ㄒ唬┘訌姺⻊展芾怼Ｊ称芳庸ぶ谱鲬稀恫惋嫹⻊帐称钒踩僮饕�(guī)范》，并保證避免消毒液、酒精等直接接觸餐具、食材和菜品。原則上推廣分餐制，不具備分餐制的必須給每桌客人提供雙筷位勺或公筷公勺餐具、防止交叉污染,在用餐場所的顯示屏顯示或明顯位置張貼公吿和防護知識海報，正確宣傳引導告知所有進店顧客需配合和注意事項。必要時，可適當縮減營業(yè)時間、但應在明顯位置張貼公告、吿拓消費者并取得理解，平日給客人提供零食的經(jīng)營單位，應停止供應到疫情結(jié)束。每日公示消毒情況。可增加打包外賣服務，增加線上平臺外賣服務和增加外賣窗口。
�。ǘ┘訌娽娰忂M貨管理。落實采購各環(huán)節(jié)索票索證制度并存檔記錄選擇具有合法經(jīng)營資質(zhì)并在疫情期間允許經(jīng)營的供貨商采購原料。杜絕采購、飼養(yǎng)和現(xiàn)場宰殺活禽畜動物。禁止釆購不明來源的食材，嚴禁經(jīng)營、儲存野生動物或野生動物制品。對肉及肉制品做好索證索票工作，確保肉類來源可追溯，尤其是加強對俺肉“兩證一報告”的`查稔，杜絕采購、使用病死、毒死或死因不明的禽畜動物肉類及肉制品、及時淸理過期和變質(zhì)的食品和原料。加強保鮮、冷凍、冷藏環(huán)節(jié)的處理和使用。提倡無接觸收貨。
�。ㄈ┘訌娡赓u服務管理。按無接觸配送服務規(guī)范標準，避免配送過程中面對面與顧客接觸。外賣配送員盛放食物的容器、應在平時清潔消毒要求的基礎(chǔ)上增加頻次，外賣配送員的交通工具應進行消毒。平臺管理方應制定平臺信息服務、服務流程、服務質(zhì)量控制方案，鼓勵外賣平臺推行“無接觸配送”的操作規(guī)范,配送管控部門要建立完善配送服務質(zhì)量控制體系，進行外賣配送員情況監(jiān)控、每日訂單完成情況監(jiān)控、突發(fā)異常數(shù)據(jù)監(jiān)控、項目執(zhí)行情況監(jiān)控、風險控制數(shù)據(jù)監(jiān)控、核心指標完成情況監(jiān)控。堅決不予配送野味餐品。
七、做好經(jīng)營場所通風
�。ㄒ唬┳匀粚α魍L。
1.經(jīng)營場所內(nèi)包括廳（室）要有前后窗或前后門窗，以保證能夠形成空氣自然對流通風，保證廳（室）內(nèi)空氣自然新鮮。
2.經(jīng)営打開門窗，創(chuàng)造廳（室）內(nèi)自然對流通風的條件
�。ǘC械對流通風
1、所有通風設(shè)備保持正常運轉(zhuǎn)，新風口設(shè)置淸潔區(qū)、新風房、過濾網(wǎng)和送風管道保持清潔；送風口與出風口保持一定的距離，最好送風口在廳（室）的一端，出風口在廳（室）的另一端。
2、在不需要調(diào)節(jié)空氣溫度、濕度的情況下，全面使用新風輸入,關(guān)閉回風通道,開啟另一端動力排風。
3、在需要調(diào)節(jié)空氣溫度、濕度的情況下，保證充足的新風輸入,適時開啟輸出風口動力排風。
4、在通風換氣的同時、要注意廳（室）內(nèi)空氣流動布局分配量，調(diào)整好廳（室）空氣流動分配布局、保證公共場所廳（室）內(nèi)各處均有新風輸送和空氣流動，不留死角。
5、所有排風一定要直接排到室外，不在廳（室）內(nèi)循環(huán)、不直吹人體，不污染居民樓和辦公室等其它地方。
6、禁止在密閉門窗無任何排風設(shè)各的情況下使用中央空調(diào)，排風系統(tǒng)使用專門通道。
7、送風和排風過濾網(wǎng)以及管道的清洗要由專業(yè)人員定期消毒清洗。
八、做好清潔與消毒
（一）常見消毒劑及配制使用。所使用的消毒劑應在有效期內(nèi)，消毒劑須現(xiàn)配現(xiàn)用（下同）。84消毒液和水按1:100比例稀釋配置，消毒粉（有效氯含量12-13%,20克/包）按每1包消毒粉加4。8升水配置一含氯泡騰片（有效氯含量480mg/片-580mg/片）按每1耳-溶于1升水配置75%乙醇消毒液可直接使用。其他消毒劑按產(chǎn)品標簽標識以殺滅腸道致病菌的濃度進行配制和使用，
�。ǘ┪矬w表面淸潔消毒。應當保持環(huán)境整潔衛(wèi)生，每天定期消毒，并做好清潔消毒記錄。對高頻接觸的物體表面（如收銀臺、柜臺、休息區(qū)、服務臺、電梯間按鈕、扶手、門把手、公共桌椅座椅、臨時物品存儲柜等）,可用含有效氯250-500mg/L的含氯消毒劑進行擦拭。作用30分鐘后，用清水擦凈。建議每天至少在營業(yè)前和結(jié)束后各消毒一次，可根據(jù)客流量情況適當增加消毒次數(shù)，
�。ㄈ┛諝庀竞徒佑|物消毒。無人條件下，可采取化學或物理方法逬行空氣消毒，如使用過氧乙酸熏蒸，二氧化氯、過氧乙酸氣溶膠噴霧消毒，過氧化氫氣化消毒；可使用紫外線殺菌燈等物理消毒法，在風機房、回風濾網(wǎng)處可采用物理方法對空氣消毒，可安裝高強度低昊氧紫外線殺菌燈。
�。ㄋ模┑孛妗γ嫦��？墒褂煤认緞ㄓ行葷舛�250mg/L~500mg/L）用拖布濕式拖拭，作用30分鐘后，用清水洗凈。在經(jīng)營場所如發(fā)現(xiàn)嘔吐物、排泄物、分泌物等污染物，可用一次性吸水材料（如紗布、抹布等）沾取5000mg/L-10000mg/L含氯消毒液小心移除，可能受到污染的表面用1000mg/L含氯消毒液擦拭消毒、作用30分鐘。處理污染物應佩戴手套與一次性醫(yī)用口罩,處理完畢后應洗手。，廚房要經(jīng)常打掃，提倡采取濕式清掃。
�。ㄎ澹┫词珠g消毒。洗手間應保持清潔干爽、空氣流通、衛(wèi)生間地面，洗手池及臺面無積水、無污物、無垃圾，便池內(nèi)外無污物、無積垢、沖水良好、衛(wèi)生紙充足，營業(yè)期間，應開啟衛(wèi)生間的排風裝置，衛(wèi)生間內(nèi)無異味。曰常運營期聞每2小時應對洗手間內(nèi)所有便器潔具、各類扶手和把手、觸摸式?jīng)_水按鈕、洗手臺和水龍頭等重點部位進行一次消毒，衛(wèi)生間便池及周邊可用2000mg/L的含氯消毒劑擦拭消毒、作用30分鐘，每日應做好相關(guān)消毒記錄并公示消毒情況。
�。[潔工具消毒。拖布和抹布等清潔工具應專區(qū)專用、專物專用，避免交叉污染，使用后以有效氯含量為1000mg/L的含氯消毒液進行浸泡消毒作用30分鐘后用清水沖洗干凈、晾干存放。
�。ㄆ撸┺k公設(shè)備消毒。電腦的鍵盤和鼠標定期用75%的乙醇清潔消毒，電腦其他部件表面先用有效氯含量為500mg/L的含氯消毒劑溶液擦拭消毒、作用30分鐘后用清水洗凈的濕抹布去除殘留的消毒劑、其他辦公設(shè)施例如傳真機和打印機的淸沽與消毒也可用上述方法處理。
�。ò耍├跋�。定期對垃圾桶等垃圾盛放容器進行清潔消毒處理,�？捎糜行�500mg/L的含氯消毒劑進行擦拭，也可用消毒濕巾進行擦拭。
�。ň牛┕ぷ鞣尽６ㄆ诟鼡Q工作服；可用流通蒸汽或煮沸消毒30分鐘、或先用500mg/L的含氯消毒液浸泡30分鐘，然后常規(guī)淸洗。
（十）注意事項。含氯消毒劑有皮膚黏膜刺激性，配置和使用時建議佩戴口罩和手套、兒童請勿觸碰。乙醇消毒液使用應遠離火源。
九、做好異常情況處置
（一）設(shè)立隔離觀察區(qū)域。當員工或顧客出現(xiàn)可疑癥狀時,及時到該區(qū)域進行暫時隔離，并報告當?shù)丶部夭块T，按照相關(guān)規(guī)范要求安排員工或顧客就近就醫(yī)。
�。ǘ┓忾]相關(guān)區(qū)域并進行消毒。發(fā)現(xiàn)可疑癥狀人員后，立即隔離其工作崗位、宿舍和就餐區(qū)域，并根據(jù)醫(yī)學觀察情況進一步封閉其所在的經(jīng)營場所、生活場所，嚴禁無關(guān)人員進入、同時在專業(yè)人員指導下對其活動場所及使用物品進行消毒，配合有關(guān)方面做好密切接觸者防控措施。
�。ㄈ┳龊冒l(fā)現(xiàn)病例后的應對處置。已發(fā)現(xiàn)病例的單位，要實施內(nèi)防擴散、外防輸出的防控策略，加強病例流行病學調(diào)查、密切接觸者追蹤管理、疫點消毒等工作。疫情播散的單位，要實施內(nèi)防蔓延外防輸出的防控策略，根據(jù)疫情嚴重程度，暫時關(guān)閉工作場所，待疫情得到控制后再恢復生產(chǎn)。
食品企業(yè)節(jié)后復工復產(chǎn)方案5
一、有序?qū)嵤⿵凸彤a(chǎn)
根據(jù)最新的防范區(qū)、管控區(qū)、封控區(qū)劃分，以及工業(yè)企業(yè)所屬區(qū)域和規(guī)模，按照“先防范區(qū)后管控區(qū)再封控區(qū)”和“先規(guī)模以上后規(guī)模以下”的原則，在保證疫情防控、安全生產(chǎn)和環(huán)保等措施到位的前提下，有序復工復產(chǎn)。
結(jié)合我市實際，首先組織防范區(qū)企業(yè)復工和員工返崗，待管控區(qū)、封控區(qū)解封后，根據(jù)市指揮部相關(guān)規(guī)定，再行組織管控區(qū)、封控區(qū)企業(yè)復工復產(chǎn)。
二、復工復產(chǎn)工作流程
�。ㄒ唬┮�(guī)上工業(yè)
1、在防范區(qū)的企業(yè)向所在鎮(zhèn)（街道）、開發(fā)區(qū)提出復工申請。企業(yè)需制定復工復產(chǎn)疫情防控實施方案（模板見附件6），健全復工復產(chǎn)疫情防控工作領(lǐng)導機構(gòu)，并提報第一批復工人員名單（僅限防范區(qū)人員，附件3），企業(yè)主要負責人簽署“企業(yè)復工復產(chǎn)疫情防控承諾書”（附件4），以上資料報所在鎮(zhèn)（街道）、開發(fā)區(qū)備案。
2、鎮(zhèn)（街道）、開發(fā)區(qū)核實匯總情況，提出審核驗收意見。接到企業(yè)申請后，根據(jù)實際核查相關(guān)情況，指導企業(yè)修改完善疫情防控實施方案后，于每天中午12：00前，匯總復工復產(chǎn)企業(yè)名單，提出審核驗收意見，簽字蓋章后報XX市工業(yè)企業(yè)疫情防控及復工復產(chǎn)組。
3、XX市工業(yè)企業(yè)疫情防控及復工復產(chǎn)組對企業(yè)申報資料進行認真審核，提出意見建議并備案，第一時間反饋給鎮(zhèn)（街道）、開發(fā)區(qū)。原則上，當天提出申請當天審批。
（二）規(guī)下工業(yè)
可參照規(guī)上工業(yè)審批流程，由鎮(zhèn)（街道）進行審核備案和復工許可，每日下午18：00前報送當日復工企業(yè)名單。
（三）員工通行辦法
復工企業(yè)居住于防范區(qū)的員工點對點接至廠區(qū)后，實行封閉管理，原則上不流動，鎮(zhèn)(街)、開發(fā)區(qū)要嚴格做好監(jiān)督，確保管控到位。
三、復工復產(chǎn)工作要求
1、嚴格落實疫情防控屬地責任和企業(yè)主體責任，做到定期核酸檢測、員工健康管理、防護措施、應急物資、防疫知識培訓“五到位”，健全信息共享、會商研判、聯(lián)防聯(lián)控工作機制，切實保障職工健康安全和經(jīng)濟穩(wěn)定運行。
2、嚴格落實疫情防控規(guī)定和分級分類管控要求，各企業(yè)務必嚴格執(zhí)行市指揮部各項規(guī)定，按照防范區(qū)及區(qū)外人員分類造冊，認真核實復工人員信息，鎮(zhèn)（街）、開發(fā)區(qū)要對照分區(qū)，嚴格把關(guān)，確保信息準確無誤。要實行“一企一策”“一廠一案”差異化防控措施。
3、復工復產(chǎn)企業(yè)應當對照《企業(yè)復工復產(chǎn)疫情防控工作指南》，認真做好復工前準備、落實復工后疫情防控工作要求。按照市統(tǒng)籌疫情防控和經(jīng)濟運行領(lǐng)導到小組（指揮部）的有關(guān)規(guī)定和安排進行核酸檢測，做好登記，并向XX市工業(yè)企業(yè)疫情防控及復工復產(chǎn)組報告檢測情況。
4、嚴格落實安全生產(chǎn)責任制，確保企業(yè)復工復產(chǎn)工作安全順利推進。
食品企業(yè)節(jié)后復工復產(chǎn)方案6
為切實做好節(jié)后企業(yè)復產(chǎn)復工安全生產(chǎn)工作，堅決遏制和防范各類生產(chǎn)安全事故發(fā)生，確保節(jié)后和全國“兩會”期間安全生產(chǎn)形勢穩(wěn)定，針對春節(jié)后的企業(yè)復工復產(chǎn)，商務局特制定以下工作方案：
一、周密部署，強化責任落實。
春節(jié)過后，各類生產(chǎn)經(jīng)營建設(shè)單位陸續(xù)復產(chǎn)復工，又值春運返程高峰，人流、車流、物流集中，影響安全生產(chǎn)的不利因素增加。當前安全生產(chǎn)工作面臨的形勢嚴峻，按照“黨政同責、一崗雙責、齊抓共管、失職追責”和“三個必須”的要求，切實加強組織領(lǐng)導，嚴格落實屬地管理責任、部門安全監(jiān)管責任和企業(yè)主體責任，根據(jù)行業(yè)和企業(yè)特點，企業(yè)要制定切實可行的復產(chǎn)復工方案，進一步細化完善防范措施，切實把節(jié)后復產(chǎn)復工安全生產(chǎn)各項工作做實、做細、做好、做到位，確保商務系統(tǒng)企業(yè)安全運營、安全生產(chǎn)。
二、突出重點，強化工作措施。
要緊密結(jié)合我縣正在開展的安全生專項整治三年行動，深入開展重點行業(yè)領(lǐng)域?qū)ｍ椪危貏e要緊盯人員密集場所消防、油氣管道、燃氣、涉氨制冷、有限空間作業(yè)等重點行業(yè)領(lǐng)域，全面深入細致地排查治理安全隱患和問題，并按照“五落實”要求，對標整改，徹底消除安全隱患。要督促企業(yè)組織相關(guān)力量，對生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施進行一次全面檢查檢修，保證其設(shè)備檢修檢測到位，符合安全運行要求；要推動企業(yè)應急處理措施準備到位，制定和完善應急處置預案，尤其要完善重點危險作業(yè)崗位和關(guān)鍵裝置的應急處理措施，并落實到崗位和每個操作人員；要保證復產(chǎn)復工期間的安全生產(chǎn)管理到位，企業(yè)在復產(chǎn)復工期間，必須嚴格執(zhí)行開工方案和崗位操作規(guī)程，落實各項安全防范措施。
三、嚴格把關(guān)，強化驗收標準。
及時深入企業(yè)，了解掌握企業(yè)復產(chǎn)復工工作動態(tài)，發(fā)現(xiàn)安全隱患及時采取有效措施。要嚴格按照復產(chǎn)復工方案要求，認真履行驗收程序，堅持復產(chǎn)復工驗收標準，切實做到成熟一個。驗收一個、合格一個、復產(chǎn)一個。對驗收不合格的要下達限期整改指令，并加強監(jiān)督檢查。驗收工作要堅持“誰驗收、誰簽字、誰負責”的原則，不得隨意降低標準，弄虛作假。企業(yè)主要負責人作為企業(yè)安全生產(chǎn)第一責任人，要認真組織開展節(jié)后復產(chǎn)自查自改工作，根據(jù)實際情況制定檢修工作方案，對相關(guān)檢修人員進行安全技術(shù)交底，認真落實各項安全防范措施，嚴格履行復產(chǎn)復工驗收手續(xù)，嚴禁盲目復產(chǎn)復工。
四、切實加大復工復產(chǎn)期間監(jiān)管執(zhí)法力度。
要堅持紅線意識、底線思維，安全標準決不能降低。要嚴查、嚴管、嚴打，加強暗查暗訪和突擊檢查，對不落實復工復產(chǎn)要求、未經(jīng)驗收合格擅自復工復產(chǎn)、存在重大隱患不及時治理的，堅決依法嚴肅處理，該罰的嚴格罰、該停的果斷停、該關(guān)的堅決關(guān)，絕不含糊，絕不手軟。同時，要加強監(jiān)督，凡在驗收工作中違反程序、降低標準、把關(guān)不嚴、弄虛作假的，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)要嚴肅查處問責。引發(fā)事故的，要追究相關(guān)部門和人員的責任。
五、抓實復工復產(chǎn)期間安全培訓教育，強化安全意識。
在復產(chǎn)復工前，要督促各企業(yè)必須對全體員工進行安全教育，確保培訓合格率達到100%，特別要抓實抓好新招員工和轉(zhuǎn)崗員工的“三級”安全教育培訓，嚴格實施考核上崗制度。對于現(xiàn)場操作人員，要有針對性地組織崗位操作規(guī)程、安全生產(chǎn)規(guī)章制度等進行再培訓和再教育；對于特種作業(yè)人員，必須持證上崗，人證一致，嚴格按照特種作業(yè)有關(guān)要求進行操作，嚴格危險作業(yè)票管理。從業(yè)人員培訓考核情況要建立檔案，培訓不合格和未參加培訓的人員，要及時進行補課，切實做到未經(jīng)培訓或考核不合格的不得上崗。
食品企業(yè)節(jié)后復工復產(chǎn)方案7
目前，XX市疫情防控取得階段性成效，正在有序推進降級解封，有序恢復生產(chǎn)生活秩序。在做好疫情防控前提下，為有序推進工業(yè)企業(yè)（非進口冷鏈企業(yè)）復工復產(chǎn)，制定本方案。
一、明確各類主體責任
�。ㄒ唬└髌髽I(yè)對本企業(yè)復工復產(chǎn)和疫情防控工作負主體責任，必須確保復工復產(chǎn)不導致疫情傳播。企業(yè)法人代表為本企業(yè)疫情防控第一責任人。
�。ǘ└鞯貐^(qū)對本地區(qū)內(nèi)企業(yè)復工復產(chǎn)和疫情防控工作負監(jiān)管責任，企業(yè)所在鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道政府對本轄區(qū)內(nèi)企業(yè)負屬地管理責任，必須確保將本轄區(qū)所有企業(yè)復工復產(chǎn)納入監(jiān)管范圍。
�。ㄈ└鞯貐^(qū)要立即組織相關(guān)行業(yè)主管部門組建企業(yè)復工復產(chǎn)工作專班，負責落實企業(yè)復工復產(chǎn)和疫情防控工作組織指導的具體工作。
�。ㄋ模└骷壷笓]部有權(quán)對企業(yè)復工復產(chǎn)和疫情防控工作開展情況進行檢查，企業(yè)必須配合檢查工作。
�。ㄎ澹└骷壷笓]部有權(quán)要求不具備疫情防控能力或疫情防控工作不到位的企業(yè)暫緩復工、勒令停工。
二、企業(yè)復工的必備條件
（一）已制定本企業(yè)復工復產(chǎn)和疫情防控工作方案并報轄區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道政府和各地區(qū)復工復產(chǎn)主管部門備案，同時提交《疫情防控承諾書》(由各地區(qū)復工復產(chǎn)主管部門制定模板)。
（二）已確認知曉并承諾執(zhí)行各級指揮部命令。
（三）已確定防控管理制度和具體責任人。
（四）已儲備一定數(shù)量防護物資滿足一段時期生產(chǎn)經(jīng)營需要。
�。ㄎ澹┮雅c屬地醫(yī)療衛(wèi)生力量建立指導聯(lián)系。
�。┮言O(shè)立隔離場所和做好轉(zhuǎn)運安排的各項準備。
三、企業(yè)復工前做好各項準備
（一）要組織每一名職工如實填寫職工復工登記表，掌握職工個人及家庭、親友與疫情相關(guān)信息，發(fā)現(xiàn)異常情況要按規(guī)定立即采取必要措施并向所在地指揮部報告。
�。ǘ┮趶凸で白龊酶黝惞ぷ鲌鏊吐毠に奚�、食堂、垃圾點等場所的消殺處理，落實設(shè)置測溫點等防控措施。
�。ㄈ┮獙β毠みM行疫情防護知識教育，傳達本企業(yè)復工復產(chǎn)和疫情防控工作方案和工作制度。
（四）要加強培訓和應急演練，保證員工熟悉責任分工、環(huán)境衛(wèi)生、個人防護、異常情況處置、人員疏散等工作要求，做到出現(xiàn)緊急情況時能夠有條不紊地處理。
（五）各地區(qū)復工復產(chǎn)工作專班對企業(yè)疫情防控各項措施進行督導檢查，對提出復工復產(chǎn)申請的企業(yè)，各地區(qū)工信部門要聯(lián)合相關(guān)部門予以審核、確認、批復。
�。┢髽I(yè)復工前，企業(yè)要對員工核酸檢測記錄進行核實，確保員工參加了當?shù)厝珕T核酸檢測。同時，在復工前24小時內(nèi)組織員工再進行一次核酸檢測。
�。ㄆ撸┢髽I(yè)對全部員工新冠疫苗接種情況進行核實，對于符合接種條件的員工，應種盡種。
四、企業(yè)復工后加強自身管理
�。ㄒ唬┮扇》忾]管理模式，盡量減少或避免與外來人員的直接接觸，堅決防止疫情輸入。對確有必要進入企業(yè)的外來人員，要登記進出時間、姓名、聯(lián)系方式等信息，落實測溫、“卡碼”檢驗措施，符合要求，方可進入。
�。ǘ┙T工健康監(jiān)測制度。每日應在進入辦公場所或廠區(qū)進行工作前對員工進行體溫檢測，發(fā)現(xiàn)異常立即按規(guī)定處置并報告。
�。ㄈ┮{(diào)整優(yōu)化工作方式，縮小人員活動范圍，最大限度避免因各類會議、接待等形成人員集聚，取消文娛活動等不必要的聚集活動。
�。ㄋ模┮訌娤词珠g、宿舍、食堂、衛(wèi)生間、浴室電梯等重點場所的清潔消毒，設(shè)專人負責定期消毒，電梯按鈕、門把手等頻繁接觸部位應適當增加消毒次數(shù)。
�。ㄎ澹┮訌娛程霉芾�，除在采購、制作等環(huán)節(jié)保障疫情防控外，盡量采取分餐、錯時就餐等方式。
（六）要加強宿舍管理，達不到衛(wèi)生條件、沒有日常防控措施的宿舍不得啟用。
�。ㄆ撸┕ぷ鲌鏊鶓訌娡L換氣，保持室內(nèi)空氣流通。在條件允許下，應采取自然通風。無法采取自然通風或通風條件不良時，應通過排風扇、換氣扇、空調(diào)等機械設(shè)備進行物理通風并直接排風到室外。使用中央空調(diào)通風時，要定期對空調(diào)進行清洗，對空調(diào)回風口過濾網(wǎng)進行消毒。
（八）企業(yè)復工復產(chǎn)后，要按照相關(guān)規(guī)定定期組織員工進行核酸檢測。
五、其他相關(guān)要求
�。ㄒ唬└餍袠I(yè)主管部門和疾控部門要加強對企業(yè)復工前和生產(chǎn)經(jīng)營過程中疫情防控的培訓指導。教育引導從業(yè)人員注意個人衛(wèi)生，與人交流保持1米以上距離；在接觸呼吸道分泌物后應立即使用流動水和洗手液洗手。
（二）各地區(qū)為各企業(yè)全面提供防護物資采購渠道信息，協(xié)助企業(yè)做好防護物資采購儲備工作。
�。ㄈ┢髽I(yè)要通過宣傳教育引導職工增強辨識信息真?zhèn)蔚哪芰�，對虛假信息不轉(zhuǎn)發(fā)、不擴散、不炒作，為疫情防控創(chuàng)造良好輿論環(huán)境。
（四）各相關(guān)部門、各地區(qū)要切實關(guān)心企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營，采取各種務實措施為企業(yè)解決生產(chǎn)經(jīng)營中遇到的生產(chǎn)資料保障等各種問題。
（五）企業(yè)在復工復產(chǎn)過程中，要嚴格安全生產(chǎn)管理。
食品企業(yè)節(jié)后復工復產(chǎn)方案8
為認真貫徹落實中央、省、市、縣疫情防控工作的有關(guān)精神，全力維護全縣人民群眾身體健康和生命安全，針對我縣廣大企業(yè)將在近期結(jié)束休假，恢復生產(chǎn)，企業(yè)職工從各地陸續(xù)返廠，企業(yè)新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控進一步嚴峻和緊迫的形勢，結(jié)合我縣企業(yè)的實際情況，現(xiàn)制定工作方案如下。
一、加強領(lǐng)導層層壓實責任
對于當前新型冠狀病毒感染的肺炎疫情的嚴峻形勢，我省啟動了重大突發(fā)公共衛(wèi)生事件一級響應，各部門要充分認識做好疫情防控的重要性和緊迫性，把做好疫情防控工作作為當前頭等大事來抓，要成立由部門主要責任人任組長的復工復產(chǎn)疫情防控工作領(lǐng)導組，有力有序有效開展企業(yè)復工復產(chǎn)疫情防控工作。企業(yè)復工復產(chǎn)領(lǐng)導組辦公室設(shè)在縣工信局，各部門各司其職，各負其責，結(jié)合行業(yè)實際制定部門所屬企業(yè)的復工復產(chǎn)工作方案，并督促指導企業(yè)制定“一企一策”方案�？h工信局負責規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)中冶金、焦化、機械、制造及商貿(mào)行業(yè)企業(yè)的復工復產(chǎn)工作；縣應急管理局負責煤礦企業(yè)的復工復產(chǎn)工作；縣能源局負責煤層氣、電力等能源類企業(yè)的復工復產(chǎn)工作；縣住建局負責城市建設(shè)類企業(yè)的復工復產(chǎn)工作；縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局負責農(nóng)業(yè)企業(yè)的復工復產(chǎn)工作；縣畜牧獸醫(yī)服務中心負責涉牧類企業(yè)的復工復產(chǎn)工作；縣中小企業(yè)發(fā)展促進中心負責中小企業(yè)的復工復產(chǎn)工作，其它主管部門根據(jù)職責負責所屬行業(yè)企業(yè)的復工復產(chǎn)工作。
二、企業(yè)復工復產(chǎn)應具備的條件
�。ㄒ唬┍仨氝M行復工復產(chǎn)審批備案。一是企業(yè)要成立由主要負責人牽頭的疫情防控領(lǐng)導小組，組成專班負責疫情防控工作；二是要結(jié)合企業(yè)實際情況和職工人員狀況，制定本企業(yè)的疫情防控工作方案和復工復產(chǎn)實施方案，細化落實到車間、班組，明確各級責任人，并報行業(yè)主管部門審批備案；三是企業(yè)要向行業(yè)主管部門提出申請，經(jīng)防控領(lǐng)導組辦公室和分管縣領(lǐng)導研究同意后方可啟動復工復產(chǎn)。
�。ǘ┍仨毴婧瞬閱T工情況。企業(yè)復工復產(chǎn)前要建立職工健康臺賬，一是對各企業(yè)未接到復工復產(chǎn)批復前，企業(yè)職工原則上留在原居住地，接到通知后方可返企上班；二是要對所有返崗上班人員進行體溫檢測，對所有外地返沁人員進行摸排登記；三是重點對湖北籍務工人員進行詳細登記，對湖北籍務工人員電話勸阻，阻止返崗上班；四是對特殊需要或未接到通知提前返崗上班人員，特別是來自疫區(qū)的要詳細登記家鄉(xiāng)地址、家庭成員、身體狀況、返鄉(xiāng)情況、接觸疑似病例人員等情況，第一時間向所在鄉(xiāng)鎮(zhèn)、主管部門報告，并先行隔離兩周確診未生病后方可返崗就業(yè)；五是外省務工人員返崗前必須在當?shù)剡M行體溫測試，無異常后方可返回企業(yè)。
�。ㄈ┍仨氉龊脩蔽镔Y保障工作。復工前要做好口罩、紅外線測溫儀、消毒水等物資的儲備工作，保障企業(yè)正常生產(chǎn)期間的疫情防控工作有序進行。
（四）必須組織消毒和安全檢查。要提前對廠區(qū)內(nèi)車間、食堂等公共場所和人員聚集場所的設(shè)施、設(shè)備進行消殺防疫，對生產(chǎn)設(shè)施設(shè)備進行安全檢查，并向所在鄉(xiāng)鎮(zhèn)、主管部門報告企業(yè)復工復產(chǎn)前的排查檢查情況。
三、企業(yè)復工復產(chǎn)后的疫情防控
一是要每日對全體上崗人員入廠前進行體溫檢測，如有發(fā)熱或咳嗽的情況立即安排到指定醫(yī)療機構(gòu)就診，排除疫情后方可上崗工作；二是每日在上班前、下班后，企業(yè)要對車間、辦公場所、人員集中區(qū)域進行消殺防疫，重點區(qū)域應多次消殺；三是堅持登記制度，企業(yè)每日要對進出車輛、人員、消殺防疫情況進行登記，對于到企業(yè)辦理業(yè)務的外來人員要特別關(guān)注，做好防護措施后方可進行接洽；四是一旦企業(yè)發(fā)現(xiàn)員工有確診病例或疑似感染者，立即報告并停止生產(chǎn)，逐人進行核查，待消除疫情后方可恢復生產(chǎn)；五是要將生產(chǎn)經(jīng)營情況、員工健康狀況、防疫工作開展情況每日向所在鄉(xiāng)鎮(zhèn)、主管部門進行報告，以便統(tǒng)籌進行安排部署，緊急情況隨時上報；六是要以車間、班組為單位進行疫情防控知識宣講，向每名職工發(fā)放疫情防控告知書，在廠區(qū)大門、人員聚集區(qū)等位置懸掛疫情防控宣傳條幅、張貼通告，切實提高每一名員工的防范意識和參與社會群防群控的自覺性。
四、正常生產(chǎn)企業(yè)的疫情防控
現(xiàn)正常生產(chǎn)的企業(yè)按照縣新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作領(lǐng)導小組的要求，做好疫情防控工作，主要是上班人員的體溫篩查全覆蓋，重點是做好新返崗工人的檢測及隔離等，并實行日報告制度。
五、嚴格監(jiān)管確保落到實處
縣復工復產(chǎn)領(lǐng)導組辦公室和行業(yè)主管部門要對企業(yè)復工復產(chǎn)情況進行嚴格管理，落到實處。一是督促企業(yè)全面停止“兩節(jié)”期間的聚餐、文藝匯演等職工群眾聚集型文化娛樂活動，能取消的取消，不能取消的延后舉辦；二是對于未制定防疫工作方案、未開展復工復產(chǎn)前人員排查、未組織消殺安全檢查的企業(yè)，嚴禁復工復產(chǎn)。對于不履行復工復產(chǎn)報批手續(xù)，擅自復工復產(chǎn)的要立即嚴肅查處，并追究主要領(lǐng)導的責任。
本《工作方案》從發(fā)文之日起生效，解除時間另行通知。
食品企業(yè)節(jié)后復工復產(chǎn)方案9
為指導企業(yè)科學有序開展新冠肺炎疫情防控工作，提高企業(yè)防控能力，有效防范疫情在企業(yè)發(fā)生、擴散，保障員工身體健康和生命安全，維護正常企業(yè)生產(chǎn)秩序，制定本方案。
一、建立機制
（一）落實企業(yè)主體責任。要建立新冠肺炎疫情防控組織機構(gòu)和管理體系，企業(yè)負責人為第一責任人，成立工作專班，負責企業(yè)疫情防控工作。
（二）制定防控方案。包括領(lǐng)導體系、責任分工、排查制度、日常管控、后勤保障、信息報告、應急處置等內(nèi)容，要細化落實到車間、班組，明確專人負責。
�。ㄈ┙∪畔蟾婧吐�(lián)絡(luò)員制度。要建立與轄區(qū)街道（鄉(xiāng)鎮(zhèn)）、衛(wèi)生健康等部門的信息通報機制，指定專人負責。建立疫情信息報告制度，明確流程和責任人。
二、嚴密排查
（一）分類返崗。企業(yè)要做好員工健康狀況排查登記，確認員工健康后方可返崗。目前仍在疫情重點地區(qū)的人員，暫不返崗；對有其他疫情較重地區(qū)旅居史、曾與確診或疑似病例有密切接觸史的員工，實行集中隔離或居家醫(yī)學觀察14天；對省內(nèi)其他各市返回的無流行病學史、無相關(guān)癥狀的員工，確因生產(chǎn)需要返崗的，可按照“廠區(qū)內(nèi)上班，14天內(nèi)不得離開廠區(qū)、宿舍或指定區(qū)域”的方式返崗。
�。ǘ┙⑴_賬。實行返崗職工健康狀況“一人一檔”管理，全面掌握職工返崗前14天內(nèi)的行動軌跡（地點具體到門牌號，時間具體到某日某時）、身體狀況是否良好、是否與發(fā)熱患者有過密切接觸、是否接觸過野生動物、返程交通工具及行程等情況。要與返崗職工簽訂誠信承諾書，并每日開展健康監(jiān)測。
�。ㄈ┰O(shè)置臨時隔離點。依托醫(yī)務室或轄區(qū)基層醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)做好醫(yī)療保障，在企業(yè)醫(yī)務室、集體宿舍等區(qū)域按照要求設(shè)置臨時隔離室。不具備設(shè)置隔離場所條件的企業(yè)，根據(jù)縣（區(qū)）和園區(qū)統(tǒng)一安排，確定具體的隔離觀察地點并按要求向所在園區(qū)和街道（鄉(xiāng)鎮(zhèn)）報備。
三、做好防護
（一）防護準備。
統(tǒng)計、購置、儲備所需的口罩、消毒劑、手套等防疫物資，定時排查庫存量，要確保每一名進場作業(yè)人員均能按規(guī)定佩戴口罩，安排專人負責廢棄防護用品處置。
�。ǘ┩L消毒。
1、日常消毒。復工復產(chǎn)前，對企業(yè)所有場所進行一次消毒，之后定期開展消毒。對重點區(qū)域要安排專人每天早晚各消毒一次。通勤車使用后要立即消毒、更換椅墊套。
2、日常通風。工作場所每天至少兩次保持30分鐘開窗通風。要關(guān)閉中央空調(diào)，確有需要的，按相關(guān)規(guī)定采取進風消毒過濾；對有回風的集中式空調(diào)系統(tǒng)，要在回風口設(shè)置低阻中效空氣過濾器，并加強新風口空氣過濾器的清潔和更換。
（三）人員防護。
1、個人防護。所有員工、體溫檢測人員上班期間要全程配戴口罩，作業(yè)崗位保持安全間隔距離。企業(yè)物業(yè)、保潔等要按要求佩戴口罩、手套等防護用品。
2、手衛(wèi)生。企業(yè)工作和生活場所要設(shè)置洗手設(shè)施和消毒用品。
3、住宿安排。集體宿舍要盡量減少同房間入住人數(shù)，盡量分散布置在四個方位，建議床外圍設(shè)布簾隔斷，避免頭頂頭休息。集體衛(wèi)生間要設(shè)置洗手消毒設(shè)備，個人生活用品嚴格分開。
�。ㄋ模┤藛T管控。
1、減少聚集。鼓勵采用信息化手段開展辦公，減少會議頻次和開會時間。如確需開會的，要選擇相對寬敞、通風的空間，參會人員要佩戴口罩。
2、優(yōu)化招聘方式。提倡線上招聘員工，要做好應聘人員的健康預檢，嚴格核查其過去14天內(nèi)的流動情況并做好登記等工作，在確保安全的情況下辦理入職手續(xù)。
3、通勤安排。鼓勵工作人員自駕、騎行或步行上班，盡量減少使用公共交通工具。外地員工原則上14天內(nèi)不得離開廠區(qū)、宿舍或指定區(qū)域。
（五）就餐管理。
1、食堂安全衛(wèi)生。按照食品安全規(guī)范執(zhí)行，不得采購未經(jīng)宰殺、未經(jīng)檢疫的活禽活魚肉品。
2、規(guī)范操作服務。每日崗前對食堂服務人員開展健康檢查、體溫測量，并做好記錄，食堂服務人員作業(yè)中要統(tǒng)一佩戴手套、口罩、防護鞋等。
3、合理安排就餐。盡量個人單獨用餐，推行分餐制、盒飯制，可采取分時段進餐、用餐人員之間保持1。5米以上距離并減少交談、送餐到各單位等方式減少人員聚集。食堂餐廳要加強日常消毒與通風。
四、開展監(jiān)測
�。ㄒ唬┞鋵嶉T崗體溫監(jiān)測登記制度。企業(yè)要每日開展兩次體溫檢查，多渠道及時了解員工健康狀況。在廠區(qū)、園區(qū)大門及集體宿舍區(qū)等地建立體溫檢測點，加強門衛(wèi)管理，落實24小時人員值守，對進出人員、車輛實行嚴格檢查，做好信息登記，一旦發(fā)現(xiàn)發(fā)熱/呼吸道感染癥狀者，要求其暫停上崗，并及時就醫(yī)。
（二）落實員工健康監(jiān)測報告制度。做好員工日常缺勤登記，及時了解缺勤原因。有通勤車的企業(yè)，應配專人在員工上車前進行體溫測量，發(fā)現(xiàn)異常，按應急處置流程及時處置。
五、處置疫情
企業(yè)要制定應急處置方案，及時處置突發(fā)情況。
（一）疫情處置程序。發(fā)現(xiàn)發(fā)熱、咳嗽、胸悶、氣促等可疑癥狀者，要第一時間報告轄區(qū)衛(wèi)生健康部門及主管部門，并采取隔離等措施。
（二）密切接觸者管理。按照屬地管理原則，積極配合相關(guān)部門，對密切接觸者采取暫時隔離管理措施，并做好思想安撫工作。
（三）終末消毒。疫情發(fā)生后，在當?shù)丶部貦C構(gòu)指導下，按照《新型冠狀病毒肺炎防控方案（第四版）》中的《特定場所消毒技術(shù)方案（第二版）》，做好病例生產(chǎn)生活等疫點的終末消毒。
�。ㄋ模⿻和Ｉa(chǎn)經(jīng)營。根據(jù)疫情波及的范圍、發(fā)展趨勢，由轄區(qū)政府決定。必要時采取臨時停止生產(chǎn)經(jīng)營措施。
六、開展宣傳
（一）廣泛宣傳。收集有關(guān)防疫知識、宣傳片和宣傳視頻，通過宣傳板、企業(yè)微信、電子大屏等開展宣傳。
（二）技術(shù)培訓。加強體溫檢測、消殺等相關(guān)工作人員操作技能培訓。
（三）健康教育。普及新冠肺炎預防知識，讓每一個員工都知曉新冠肺炎預防知識，教育引導員工注意個人衛(wèi)生。每日佩戴口罩，與人交流保持1米以上距離。一旦出現(xiàn)任何身體不適及時告知管理人員，及時就醫(yī)，積極配合相關(guān)部門的隔離治療和調(diào)查。
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