葡萄酒開題報告

　　在人們越來越注重自身素養(yǎng)的今天，報告的適用范圍越來越廣泛，不同的報告內容同樣也是不同的。那么什么樣的報告才是有效的呢？以下是小編收集整理的葡萄酒開題報告，僅供參考，大家一起來看看吧。

　　葡萄酒的品種很多，因葡萄的栽培、葡萄酒生產工藝條件的不同，產品風格各不相同，那么關于一般自制葡萄酒的原理以及方法又是怎樣的呢?

　　論文題目《自制葡萄酒的原理與方法》

　　一、課題提出背景

　　最近，市場中的假酒越來越多。有些人開始自制葡萄酒。不管是到親戚家還是到父母同事家，都發(fā)現(xiàn)大多數(shù)家庭都有自制的'葡萄酒并拿出來招待客人。

　　(一)研究目的

　　通過查閱資料、實驗和詢問老師弄清葡萄發(fā)酵成葡萄酒的原理和方法。

　　(二)研究意義

　　增加課外知識，激發(fā)對生物、化學的興趣。掌握自制葡萄酒的方法后，不用花太多資金購買葡萄酒。

　　二、研究方法

　　(一)文獻研究法：

　　上網查閱相關資料，了解相關信息。

　　(二)問卷調查法：

　　設計一定量相關題目印成問卷，并開始問卷調查。

　　(三)采訪法：

　　采訪同學、老師和鄰居，了解自制葡萄酒的情況。

　　三.實施步驟

　　(一)準備階段

　　6.136.15：邀請指導老師和全組人員一起討論、分析本次課題研究的實施方案。確定并制定出研究方案后，由組長根據(jù)各個人員情況安排相關工作�；顒咏涃M由所有人員籌集。

　　(二)實施階段

　　根據(jù)安排的任務，各個成員在限定的時間內完成所有任務。

　　6.176.20：

　　1.設置好問卷內容并油印好問卷并在學校、商場門口等人員密集的地方發(fā)放問卷并回收。

　　2.在發(fā)放或回收問卷的同時，根據(jù)設置好的問題對其他人進行面對面采訪。并做好采訪記錄。

　　6.246.26：到書城或上網查閱相關資料。

　　6.28開始，購買一些葡萄，按照查閱和詢問到的自制葡萄酒的方法制作葡萄酒。并每天寫好觀察記錄。(即容器內的變化情況)

　　(三)總結階段

　　待實驗完畢后，邀請指導老師和全體成員整理、討論收集的信息并得出結論。由組長撰寫研究報告。

　　四.預算成果

　　葡萄酒制作完成，完成調查和研究報告。

　　五.條件分析：

　　主觀條件:各個成員對本課題有濃厚興趣，積極完成各項任務，團結互助。

　　客觀條件：被采訪人和填寫問卷人的配合，家里或學校有上網條件。實驗用器材容易找到，資金花費在可承受范圍內。

　　參考文獻：《家庭自制葡萄酒的制作方法及功效_百度文庫》;《葡萄酒釀造學原理及應用》

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