印度菜的用餐禮儀文化

　　我們在品嘗不同國家的菜肴，并不只是為了滿足自己口腹之欲，更多的是在了解這個國家的文化習俗和生活方式。那下面小編就帶大家繼續(xù)了解關(guān)于印度菜中不易忽視的用餐禮儀文化細節(jié)。

　　雖說印度菜在菜式創(chuàng)造和就餐禮儀上，都已經(jīng)開始變得國際化了，但是其中仍有一些不容忽視的細節(jié)需要外國食客們注意，否則仍有可能在餐桌上被人貽笑大方。

　　1、用餐時需要掌握好時間。印度人通常一天只吃兩頓飯，第一餐是在上午8點以后，第二餐基本在晚上8點以后。

　　但是習慣西式生活的印度人，也開始一日三餐，每餐包括開胃菜、湯、主菜和甜點，根據(jù)個人食量點菜，也可以不要開胃菜。

　　2、用餐時吃飯速度與對方相同。印度菜用餐時的吃法也很特別，是中西合璧的，既使用刀叉，也要大家一起點菜一起吃。

　　而且如果和印度人同桌吃開胃菜，吃得太快或太慢都是不好的，最好盡量保持和對方相同的速度把菜吃完。

　　甜點和茶一定要等到飯后再端上餐桌，否則也是對客人非常不禮貌的行為。

　　3、印度人實行分餐，所以吃多少盛多少，不要殘留下剩菜。4、印度人“手抓飯”其中的樂趣和忌諱。手抓飯是印度人長久以來的就餐習俗，吃飯前他們會先洗凈手，然后準備就餐。如果去印度人家里做客，一定要嘗試“手抓飯”的樂趣。

　　正是因為印度人的.這一習慣，使得印度大部分菜都被制作成糊狀，這樣才便于用手抓餅卷著吃，或是抓米飯拌著吃。

　　特別要注意的是，印度人的手抓飯在用手上也是有忌諱的。那就是只用右手抓食物，而左手絕對不得用來觸碰食物。印度人認為，左手是專門用來處理不潔之物的，因此吃飯時，他們的左小臂一般沿桌邊貼放，手垂放于桌面以下，或是干脆把左手藏在隱蔽的地方。

　　用餐結(jié)束，服務(wù)員會給客人用小碗端來洗手水，水里漂著用于清潔的檸檬片和用于裝飾的花瓣，當然，只能清洗右手。

　　這就是印度菜的用餐禮儀最不可忽視的細節(jié)問題，但是是不是也很神奇了，特別是手抓飯，看著令人很想試試它其中的樂趣呢!

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