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商務(wù)禮儀中西餐禮儀

時(shí)間:2021-01-12 18:57:35 禮儀常識(shí) 我要投稿

商務(wù)禮儀中西餐禮儀

  西餐的進(jìn)餐禮儀

商務(wù)禮儀中西餐禮儀

  穿著整潔得體。男士去高檔西餐廳也應(yīng)穿上一件外套、內(nèi)搭襯衫和干凈的皮鞋。而女士則要穿晚禮服或套裝和有跟的鞋子。

  入席時(shí),男士需引導(dǎo)女士入座。注意自己的坐姿,上身自然挺直,脊背不可緊靠椅背,身體與椅背之間間隔5指左右。不可伸腿,不能翹起二郎腿,也不要將胳臂肘放到桌面上。

  用餐中,切記不可以大聲喧嘩。吃東西時(shí)應(yīng)細(xì)嚼慢咽,吃一口,切一口。使用刀叉時(shí),盡量不使其碰撞,以免發(fā)出大的聲音。

  女士如果不小心在酒杯上留下唇印,可將杯子放到桌面以下,用拇指偷偷擦掉。干杯時(shí),即使不喝,也應(yīng)將酒杯在嘴唇邊碰一下,以示禮貌。

  西餐的餐具使用

  西餐餐具包括刀、叉、匙、盤、杯、餐巾等。其中盤又有菜盤、布丁盤、奶盤、白脫盤等;酒杯更是講究,正式宴會(huì)幾乎每上一種酒,都要換上專用的玻璃酒杯。

  西餐擺盤的BMW法則:永遠(yuǎn)記得拿左手邊的面包(bread),拿右手邊的酒(wine),那M是什么呢,當(dāng)然是放在中間的主菜(main course)咯。

  餐具的使用順序:從外向內(nèi)使用。

  西餐的進(jìn)餐順序

  西餐種類繁多,風(fēng)味各異,但基本的'用餐順序大體相同。一般為:開胃菜、湯品、主菜、甜點(diǎn),最后為咖啡。

  在適當(dāng)?shù)膱?chǎng)合下,為了表達(dá)適當(dāng)?shù)亩Y儀環(huán)境,高端玻璃瓶水常常是必備的,比如高端西餐如果缺少了高端水,是難以想象的。

  氣泡水與開胃菜

  選擇氣泡水搭配開胃菜,他的作用是像鬧鐘一樣,叫醒你的舌頭,有助于打開味覺,為你的頭盤增進(jìn)風(fēng)味。翻滾的氣泡刺激著每個(gè)味蕾,氣泡的聲音就像在跟你的身體說:快準(zhǔn)備享用大餐吧!

  氣泡水與主菜

  在一餐中最好選擇含氣與無(wú)氣兩種水來調(diào)節(jié)進(jìn)食節(jié)奏。吃清淡的海鮮或禽類,無(wú)氣泡的平靜水更能幫你清潔味蕾,滋潤(rùn)喉嚨,享受食材原始、純粹的味道。

  氣泡水與甜品

  一款優(yōu)質(zhì)的佐餐水除了潤(rùn)喉之外,最重要的是在用餐過程中清潔口腔和味蕾,所以在主餐結(jié)束,吃甜品之前,需要用水來清口,可以選擇微氣泡水或無(wú)氣泡水,舒緩味蕾,清除掉主菜在口腔中留下的刺激,搭配清爽甜點(diǎn),享受甜品帶來的舒緩與一頓完美大餐的無(wú)比滿足感!

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