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簡易的家庭西餐做法-飲食禮儀

時間:2021-12-26 16:30:19 禮儀常識 我要投稿

簡易的家庭西餐做法-飲食禮儀

  簡易家庭西餐做法:意大利式牛奶胡蘿卜材料胡蘿卜500—600克,鮮牛奶1小杯,黃油50克,白葡萄酒半杯,胡椒粉適量,香菜1把,鹽適量做法1、胡蘿卜洗凈去皮切成0.5厘米厚的`片。

簡易的家庭西餐做法-飲食禮儀

  2、香菜洗凈切碎。

  3、鍋里放黃油,小火燒化,放入胡蘿卜片翻炒幾分鐘上色。

  4、加鹽、胡椒粉,倒入白葡萄酒,加點(diǎn)清水,中火翻炒。

  5、等水份快要收干時,倒入牛奶(牛奶先倒入一半,等快干了再加一次)

  6、轉(zhuǎn)小火翻炒。

  7、等牛奶收干時,放入香菜碎,關(guān)火。

  8、起鍋裝盤即可。

  簡易家庭西餐做法:南瓜蘑菇濃湯材料(3—4人份)

  主料:南瓜,蘑菇,洋蔥

  調(diào)味料:黃油2湯匙,淡奶油3湯匙,黑胡椒粉1/2湯匙,鹽適量,南瓜400克,罐頭雞湯1碗,白蘑菇10粒,洋蔥1/4個,牛奶1杯,水適量做法1、南瓜切皮去瓤,切小片。

  2、蘑菇洗凈切厚片,洋蔥剁碎。

  3、熱鍋放入兩湯匙的黃油,融化后放入洋蔥碎和蘑菇片翻炒。

  4、待洋蔥變色軟化后,加過面水煮5—8分鐘。

  5、揭蓋,放入南瓜片,倒入雞湯、牛奶和適量的水(沒過鍋里內(nèi)容約1cm),加蓋小火燜15分鐘。其間要不停翻攪,以免糊底。

  6、南瓜軟爛后,用湯勺壓爛(依個人口味,可保留些許顆粒),加入淡奶油攪勻,下鹽和黑胡椒粉調(diào)味即可。

  簡易家庭西餐做法:煎魚柳配南瓜橙汁材料此用料量為4份制,南瓜煎魚柳用料:南瓜500g,鱸魚600g(斜刀切4cm厚塊),鼠尾草16片,橄欖油1湯匙(15ml),鹽1/2茶匙(3g),黑胡椒碎1/3茶匙(2g),南瓜橙汁用料:南瓜100g(切小塊),小洋蔥1個(切碎),白砂糖1茶匙(5g),黃油1湯匙(15g),清水100ml,橙汁4湯匙(60ml),鹽1/2茶匙(3g),胡椒粉1/3茶匙(2g)做法南瓜做法:

  將南瓜去皮、去籽,先切成5mm厚片,再切成三角形。中火加熱鍋中的橄欖油,待燒熱后放入南瓜片,把兩面各煎2分鐘,再調(diào)入鹽和黑胡椒碎。鍋中留底油,燒熱后放入鱸魚塊用中火將兩面各煎2分鐘,再調(diào)入鹽和黑胡椒碎。將鼠尾草放入鍋中,用底油煎脆。

  最后依次將南瓜片和鱸魚塊疊放在盤子上,上面澆上南瓜橙汁,用鼠尾草做裝飾即可。

  南瓜橙汁做法:

  黃油放入鍋中加熱融化,待燒熱后放入小洋蔥碎炒香,再放入南瓜塊和白砂糖翻炒5分鐘,接著倒入清水大火煮沸,再轉(zhuǎn)小火煮制10分鐘。將南瓜放入打碎機(jī)里打制成泥,再用篩網(wǎng)過濾,倒回鍋中加熱。最后加入橙汁用小火加熱5分鐘,調(diào)入鹽和胡椒粉即可。

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