野生魚心情日記
今早在晨練的歸途中，無意中大家聊到了野生魚的話題。
曹公說：“昨天買的魚上當了，不是野生的，一股土腥味，魚肉子一碰就爛，沒有筋道，恐怕是魚塘魚�！薄拔铱词俏r塘的，這時正是羅氏沼蝦起網(wǎng)清塘的時候，這些雜魚也就隨著老少一起亡了�！币ε康姆治龅玫搅舜蠹业恼J可。
我市上有高郵湖，下有廣袤的河流，素有魚米之鄉(xiāng)之美稱，歷來是不愁魚吃的，更無食品安全的顧忌。近年來隨著運東大片魚塘、蝦塘的開發(fā)，既鼓滿了農(nóng)民的錢包，又豐富了城市人的飯桌。然而因為環(huán)境污染、水質(zhì)惡化、濫捕狂撈等諸多因素的影響，下河的野生魚也明顯減少，在河道港彎弄罾打魚的.也少了許多。物以稀為貴，近年來野生魚類的價格也在攀升，有些稀有品種的野生魚類要高出家養(yǎng)的好幾倍。
有的魚販子將下河的塘魚、螃蟹拉到運堤上賣，冒充野生的，以圖賣個好價錢。怎樣才能區(qū)分家養(yǎng)與野生的呢，一般人還是不能掌握，上當者大有人在。昨天在二橋賣的大小不等的鯽魚就迷惑了不少人的眼睛。只知道大小一致深色的鯽魚是家養(yǎng)的，卻忽視了大小不一是因清塘的緣故。
所謂野生，是指在野外天然水域自然生長的各種魚類，沒有任何的人工喂養(yǎng)或人為干涉。就以鯽魚為例，養(yǎng)殖的由于飼料充足，游動較少，所以顯得較肥胖，顏色較深且大小劃一。而野生的由于自己覓食，不斷游動，所以顯得瘦長，尾鰭比較大，魚鱗顏色較淺略帶青黃色，大小不一更是主要區(qū)別點。另外，家養(yǎng)的肉質(zhì)較松，一按壓就會凹陷下去，而野生的肉質(zhì)較緊密，不易按壓；家養(yǎng)的腹部內(nèi)容物較多，野生的剖解下來內(nèi)容物就那么一丁點；家養(yǎng)的味道鮮美程度要遜野生的一籌更是路人皆知的事。
為什么野生的就得到大家信賴，而家養(yǎng)的就放心不下呢，都因為害怕生長激素過多危害健康吧，特別是擔心對兒童健康成長的危害�，F(xiàn)在我們幾乎都被生長激素、環(huán)境污染包圍著，任憑你如何小心防范，也是防不勝防的。人為制造者是少數(shù)既得利益者，而受害者則是大多數(shù)民眾。
現(xiàn)在一些菜農(nóng)家后院種的是自家吃的蔬菜，大田種的是別人吃的蔬菜，養(yǎng)魚養(yǎng)蝦的自己幾乎不吃自己養(yǎng)殖的魚蝦，少數(shù)從事食品行業(yè)的不吃自己的產(chǎn)品……我們的食品安全成了大問題。這與以人為本是完全背道而馳的，整個社會體系出現(xiàn)了道德缺失。
每每想到這里，我就想到野生魚，有時還會聯(lián)想到更多的問題。
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