看爸爸燒菜

　　今天是個(gè)特別的日子我的生日。為了讓我過一個(gè)快樂的生日。難得下廚的爸爸今天自告奮勇地對(duì)我說：今天我來(lái)炒菜給大家露一手。我聽了一蹦三尺高。

　　于是，我和爸爸來(lái)到廚房，只見爸爸從塑料袋里拿出了大螃蟹，爸爸抓起一只大螃蟹舉到我面前，大螃蟹揮舞著兩只大鉗子，好像在說：誰(shuí)吃我，我就咬誰(shuí)。嚇得我連連后退。爸爸卻笑瞇瞇地說：今天，我就給你燒螃蟹炒年糕。于是爸爸把蟹放在水槽里。打開水龍頭，用刷子給大螃蟹洗澡，把每一螃蟹都刷得干干凈凈，然后用刀把蟹切成兩半，裝在盤子里。

　　一切準(zhǔn)備就緒，爸爸開始燒了。他先架上鍋，點(diǎn)上火，等鍋熱了，再倒入一些葵花籽油，不一會(huì)兒，油鍋冒出了裊裊的青煙，爸爸趕緊把蟹塊倒入鍋中，只聽見哧的一聲。蟹寶寶們擠在了一起。爸爸連忙用鏟子翻炒。接著爸爸倒入一些黃酒，放入蔥和姜片又翻炒起來(lái)。我好奇地問爸爸：為什么要放這些材料呢?

　　放入這些材料可以去掉蟹的`腥味，吃起來(lái)更香懂了么小饞貓。爸爸像廚師似的滔滔不絕。我突然發(fā)現(xiàn)大螃蟹的殼竟然變成了艷麗的紅色，油光光的似乎熟了似的。我迫不及待地問：爸爸可以吃了嗎?不行，還要放年高呢!爸爸一邊說，一邊把潔白的小年高倒入鍋中翻炒了幾下爸爸又倒入一些醬油和糖，嘗了嘗咸淡，蓋上鍋蓋用小火燜了起來(lái)。

　　十分鐘后，爸爸打開鍋蓋一陣香味撲鼻而來(lái)。把我肚子里的饞蟲都引出來(lái)了，我那不爭(zhēng)氣的肚子咕嚕咕嚕的叫了兩下。惹的爸爸哈哈大笑。爸爸笑著加入一些味精熟的練翻炒了幾下，舀起一塊小年高送入嘴中，臉上入出滿意的笑容。我再也忍不住了，趁爸爸不備，伸手抓起一塊蟹品嘗起來(lái)。啊!真鮮呀，爸爸真是不鳴則已，一鳴驚人，我真有口福呀!

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