白巧克力是什么做的

回答

瑞文問答

2024-08-15

白巧克力是由可可脂、糖、牛奶和香料制成的，是不含可可粉的巧克力，白巧克力成分與牛奶巧克力基本相同，只是不含可可粉，乳制品和糖粉的含量相對較大，甜度高。要注意的是，可可脂是高度飽和脂肪，也就是說，白巧克力的脂肪含量非常高。

擴展資料

　　由于白巧克力不含可可粉，很多國家不承認它有稱為巧克力的資格。2004年起美國規(guī)定白巧克力必須有按重量計最少兩成可可脂，14%乳制品,和少于55%甜味劑如糖。之前需要申請臨時許可才能出售這種巧克力。歐盟取用類似規(guī)定必須有最少兩成可可脂和14%乳制品。

　　食用功效

　　白巧克力對呼吸系統(tǒng)疾病，消化系統(tǒng)疾病，心腦血管系統(tǒng)疾病，泌尿系統(tǒng)疾病，男性疾病，婦科疾病，兒科疾病，骨科疾病，外科疾病，五官疾病等都有輔助作用。