嚴(yán)格做好食品索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)工作，確保來源正規(guī)，尤其加強(qiáng)對肉及肉制品“二證—報告”的查驗(yàn)。
禁止經(jīng)營、貯存野生動物或野生動物制品;嚴(yán)禁采購、使用病死、毒死或死因不明的禽畜動物肉類及肉制品。
不得采購、飼養(yǎng)活禽畜動物和在食堂現(xiàn)場宰殺活畬畜動物。