食鹽溶于水，是溶解過程，屬物理變化，溶解又可分為兩個(gè)過程，第一個(gè)是擴(kuò)散過程，是物理過程。第二個(gè)為水合過程，是化學(xué)過程（不是化學(xué)變化）。