- 相關(guān)推薦
社區(qū)食品安全管理工作制度（通用10篇）
在不斷進(jìn)步的時(shí)代，制度在生活中的使用越來(lái)越廣泛，制度是維護(hù)公平、公正的有效手段，是我們做事的底線要求。我敢肯定，大部分人都對(duì)擬定制度很是頭疼的，下面是小編精心整理的社區(qū)食品安全管理工作制度，希望能夠幫助到大家。
社區(qū)食品安全管理工作制度 1
為切實(shí)加強(qiáng)食品安全工作，全面提升我社區(qū)食品安全工作綜合監(jiān)管能力和水平，特制定食品安全工作制度如下：
一、成立食品安全協(xié)管小組
1、由社區(qū)主要領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任社區(qū)食品安全協(xié)管小組組長(zhǎng)，社區(qū)3－５名兩委成員為成員，負(fù)責(zé)組織、協(xié)調(diào)和指導(dǎo)食品安全工作。
2、明確責(zé)任分工。社區(qū)主要領(lǐng)導(dǎo)對(duì)本轄區(qū)內(nèi)的食品安全負(fù)總責(zé)，為第一責(zé)任人。協(xié)管小組成員各盡其責(zé)。
3、食品安全協(xié)管小組一季度召開(kāi)一次會(huì)議，研究處理食品安全重大事項(xiàng)，部署食品安全有關(guān)專項(xiàng)整治及其他統(tǒng)一行動(dòng)；協(xié)調(diào)解決食品安全工作中的重大問(wèn)題，組織協(xié)調(diào)重大食品安全事故的應(yīng)急處理工作；指導(dǎo)、檢查食品安全監(jiān)管工作等。
二、建立食品安全事故報(bào)告制度
發(fā)生食品安全事故應(yīng)及時(shí)向辦事處食安委上報(bào)，報(bào)告發(fā)生事故的`單位、地址并組織協(xié)調(diào)配合有關(guān)部門開(kāi)展應(yīng)急救援工作，并報(bào)告事故現(xiàn)場(chǎng)采取的措施和調(diào)查處理的工作進(jìn)度。對(duì)食品安全事故隱報(bào)、遲報(bào)、漏報(bào)、不報(bào)的有關(guān)人員，將視情節(jié)輕重予以處理。
三、建立信息聯(lián)絡(luò)報(bào)告制度
為第一時(shí)間掌握社區(qū)的食品安全信息，確保信息反映靈敏、準(zhǔn)確、及時(shí)、有效，特建立食品安全信息報(bào)告聯(lián)絡(luò)制度。
1、食品安全信息網(wǎng)絡(luò)組織：確定一名聯(lián)絡(luò)員，負(fù)責(zé)食品安全信息聯(lián)絡(luò)工作。
2、食品安全信息報(bào)告內(nèi)容：主要包括食品安全的監(jiān)管執(zhí)法情況、存在問(wèn)題及擬采取的措施，專項(xiàng)整治進(jìn)展情，食品安全動(dòng)態(tài)，重大事故查處信息等。
3、安全信息報(bào)告時(shí)間：工作信息每季度報(bào)告一次，品安全動(dòng)態(tài)信息隨時(shí)報(bào)告。
四、投訴舉報(bào)處理制度
1、社區(qū)向社會(huì)公開(kāi)食品安全案件舉報(bào)電話，安排專人負(fù)責(zé)受理投訴舉報(bào)工作。
2、按照首接負(fù)責(zé)的原則，對(duì)每起投訴舉報(bào)要認(rèn)真記錄、及時(shí)處理或報(bào)告。
社區(qū)食品安全管理工作制度 2
1、在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)下承擔(dān)社區(qū)食品安全工作的日常事務(wù)；
2、承擔(dān)本社區(qū)食品安全、示范社區(qū)創(chuàng)建等年度計(jì)劃、工作方案、總結(jié)匯報(bào)等資料的起草；
3、認(rèn)真做好轄區(qū)內(nèi)食品安全監(jiān)管工作，定期開(kāi)展社區(qū)食品安全的'監(jiān)管與檢查，認(rèn)真實(shí)施食品安全知識(shí)宣傳與普及；
4、做好全社區(qū)食品安全監(jiān)管有關(guān)信息的收集、整理、上報(bào)與歸檔；
5、督促、指導(dǎo)社區(qū)信息員開(kāi)展食品安全工作，做好信息員業(yè)務(wù)培訓(xùn)；
6、負(fù)責(zé)本社區(qū)食品安全事件（故）的上報(bào)，協(xié)助有關(guān)部門做好調(diào)查和處理工作；
7、完成社區(qū)和區(qū)食安辦交辦的其它事項(xiàng)。
社區(qū)食品安全管理工作制度 3
一、大洼鎮(zhèn)食品安全工作會(huì)議制度
�。ㄒ唬┦称钒踩ぷ黝I(lǐng)導(dǎo)小組會(huì)議由組長(zhǎng)或委托副組長(zhǎng)組織召開(kāi)，由領(lǐng)導(dǎo)小組成員參加，每半年一次，特殊情況可隨時(shí)召開(kāi)。
�。ǘ┦称钒踩ぷ黝I(lǐng)導(dǎo)小組會(huì)議內(nèi)容是落實(shí)國(guó)家、省、市、縣有關(guān)食品安全方面法律法規(guī)和政策方針；研究轄區(qū)食品安全檢查工作計(jì)劃，協(xié)調(diào)解決食品檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，指導(dǎo)檢查村和社區(qū)食品安全工作。
（三）食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室會(huì)議由辦公室主任組織召開(kāi)，由檢查員和助理檢查員參加，每?jī)稍抡匍_(kāi)一次，特殊情況可隨時(shí)召開(kāi)。
（四）食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室會(huì)議內(nèi)容是研究落實(shí)食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組會(huì)議決策和工作部署，討論決定食品安全信息上報(bào)工作。
二、大洼鎮(zhèn)食品安全工作檢查制度
�。ㄒ唬╂�(zhèn)食品安全辦公室負(fù)責(zé)組織相關(guān)食品安全檢查員，每年對(duì)轄區(qū)內(nèi)涉及食品的單位組織開(kāi)展2次以上的食品安全檢查。
（二）食品安全檢查員對(duì)轄區(qū)內(nèi)涉及食品的單位每季度開(kāi)展1次食品安全檢查。
�。ㄈ┲饕獧z查內(nèi)容有：食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的證照是否齊全有效、食品安全管理制度落實(shí)情況、環(huán)境衛(wèi)生是否符合要求、基礎(chǔ)臺(tái)賬是否完整、是否公布咨詢、舉報(bào)、投訴電話。
�。ㄋ模⿲�(duì)食品安全助理檢查員的工作進(jìn)行指導(dǎo)檢查。
�。ㄎ澹┌l(fā)現(xiàn)違法違規(guī)問(wèn)題，認(rèn)真做好現(xiàn)場(chǎng)檢查記錄，及時(shí)報(bào)告相關(guān)監(jiān)管部門，并做好跟蹤落實(shí)工作。
�。┘皶r(shí)匯總檢查結(jié)果并上報(bào)縣食品安全辦公室。
三、大洼鎮(zhèn)食品安全信息報(bào)告制度
（一）鎮(zhèn)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室每月負(fù)責(zé)向縣食品安全委員會(huì)辦公室報(bào)告鎮(zhèn)和村（社區(qū)）食品安全信息，突發(fā)重大食品安全時(shí)間隨時(shí)上報(bào)。
�。ǘ┐笸萱�(zhèn)食品安全檢查員和助理檢查員及收集到食品安全信息后要隨時(shí)報(bào)告給大洼鎮(zhèn)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室。
�。ㄈ┐笸萱�(zhèn)食品安全信息員收集到食品安全信息后隨時(shí)報(bào)告給村（社區(qū)）食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組。
�。ㄋ模┐笸萱�(zhèn)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室和社區(qū)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組在收到報(bào)送的信息后要詳細(xì)記錄收到時(shí)間、報(bào)告內(nèi)容、報(bào)告人等，以便做好信息反饋工作。
�。ㄎ澹⿲�(duì)食品違法案件處理結(jié)束后，各級(jí)組織要把處理結(jié)果及時(shí)反饋給下級(jí)組織或者舉報(bào)人。
四、大洼鎮(zhèn)食品安全責(zé)任追究制度
第一條：發(fā)生食品安全事故，對(duì)事故進(jìn)行隱瞞、謊報(bào)、緩報(bào)或阻礙他人報(bào)告，報(bào)送不及時(shí)的；未采取積極有效的事故救援和調(diào)查處理的；食品監(jiān)管部門失察、監(jiān)督不力和監(jiān)管不到位的'；生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)（或個(gè)人）未建立食品安全管理制度或不落實(shí)，造成食品安全事故的；食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)銷售假劣食品或“三無(wú)”食品的；故意破壞事故現(xiàn)場(chǎng)的；阻礙、干涉調(diào)查工作，拒絕和拖延食品安全事故調(diào)查、提供事故情況和資料的；追究相關(guān)人員責(zé)任。
第二條：一旦發(fā)生了是食品安全事故，經(jīng)調(diào)查認(rèn)定為責(zé)任事故的，首先要嚴(yán)肅追究企業(yè)及其法定代表人、行政單位一把手的行政責(zé)任，同時(shí)要嚴(yán)肅追究分管領(lǐng)導(dǎo)，分管部門及直接責(zé)任人行政責(zé)任，構(gòu)成犯罪的移交司法機(jī)關(guān)。
第三條：實(shí)行食品安全責(zé)任制可追溯管理，按照一個(gè)監(jiān)管環(huán)節(jié)由一個(gè)部門監(jiān)管的原則，發(fā)生食品安全事故，從發(fā)生食品安全事故的環(huán)節(jié)逐一追查，一直追查到源頭，各環(huán)節(jié)的相關(guān)責(zé)任人都要受到從嚴(yán)查處。
社區(qū)食品安全管理工作制度 4
為了切實(shí)加強(qiáng)食品安全工作，進(jìn)一步明確各部門的職責(zé)和要求，健全和規(guī)范工作程序，努力形成各盡其職，協(xié)調(diào)配合，信息通暢，資源共享的運(yùn)行格局，全面提升我街道的食品安全工作綜合監(jiān)管的能力和水平，特制定食品安全工作制度如下：
一、成立、調(diào)整食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組。
1、由街道辦事處主要領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任街道食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)，各工作片書(shū)記、各職能辦負(fù)責(zé)人、西城派出所、工商所、衛(wèi)生院負(fù)責(zé)人為成員，負(fù)責(zé)組織、協(xié)調(diào)和指導(dǎo)食品安全工作。
2、確定分管領(lǐng)導(dǎo)。明確責(zé)任，分工。主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓，負(fù)重責(zé)，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓，層層落實(shí)責(zé)任，一級(jí)抓一級(jí)，各工作片對(duì)本轄區(qū)內(nèi)的食品安全負(fù)總責(zé)，工作片主要負(fù)責(zé)人為本區(qū)域食品安全工作第一責(zé)任人。
3、食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組半年召開(kāi)一次會(huì)議，研究處理食品安全重大事項(xiàng)，部署食品安全有關(guān)專項(xiàng)整治及其他統(tǒng)一行動(dòng)；協(xié)調(diào)解決食品安全工作中的重大問(wèn)題，組織協(xié)調(diào)重大食品安全事故的應(yīng)急處理工作；指導(dǎo)、檢查食品安全監(jiān)管工作等。
二、建立食品安全事故報(bào)告制度。
發(fā)生食品安全事故應(yīng)及時(shí)向食品安全協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu)上報(bào)發(fā)生事故的單位、地址并組織協(xié)調(diào)配合有關(guān)部門開(kāi)展應(yīng)急救援工作，并報(bào)告事故現(xiàn)場(chǎng)采取的措施和調(diào)查處理的工作進(jìn)度。對(duì)食品安全事故隱報(bào)、遲報(bào)、漏報(bào)、不報(bào)的有關(guān)人員，將視情節(jié)輕重予以處理。
三、建立信息聯(lián)絡(luò)報(bào)告制度
為第一時(shí)間掌握全街道的`食品安全信息，確保信息反映靈敏、準(zhǔn)確、及時(shí)、有效，特建立食品安全信息報(bào)告聯(lián)絡(luò)制度。
1、食品安全信息網(wǎng)絡(luò)組織：確定一名聯(lián)絡(luò)員，負(fù)責(zé)食品安全信息聯(lián)絡(luò)工作。
2、食品安全信息報(bào)告內(nèi)容：主要包括食品安全的監(jiān)管執(zhí)法情況、存在問(wèn)題及擬采取的措施；專項(xiàng)整治進(jìn)展情況；食品安全動(dòng)態(tài)；重大事故查處信息等。各部門報(bào)送的信息要經(jīng)過(guò)加工、整理、匯總，并簡(jiǎn)要評(píng)析分析本系統(tǒng)和本部門工作情況。
3、安全信息報(bào)告時(shí)間：工作信息、技術(shù)信息每季度報(bào)告一次；食品安全動(dòng)態(tài)信息隨時(shí)報(bào)告。
四、投訴舉報(bào)處理制度
1、街道向社會(huì)公開(kāi)食品安全案件舉報(bào)電話，安排專人負(fù)責(zé)受理投訴舉報(bào)工作。
2、按照首接負(fù)責(zé)的原則，對(duì)每起投訴舉報(bào)要認(rèn)真記錄、及時(shí)處理或報(bào)告。
五、監(jiān)督制度
成立社區(qū)及村級(jí)食品安全監(jiān)督員，明確職責(zé)分工，加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合。定期對(duì)所部署工作的落實(shí)情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，重點(diǎn)對(duì)食品放心工程進(jìn)行監(jiān)督檢查。對(duì)措施不力，達(dá)不到規(guī)定要求的進(jìn)行督察督辦。
社區(qū)食品安全管理工作制度 5
1、認(rèn)真貫徹執(zhí)行國(guó)家有關(guān)食品安全的法律、法規(guī)、規(guī)章和政策，宣傳有關(guān)食品安全的制度。
2、建立健全食品安全工作組織協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu)，保障食品安全監(jiān)督管理工作站人員配備、辦公設(shè)施裝備等基本工作條件。
3、建立健全食品安全目標(biāo)管理責(zé)任制，落實(shí)街道和本社區(qū)的食品安全工作責(zé)任，并開(kāi)展經(jīng)常性的監(jiān)督檢查，及時(shí)研究解決食品安全工作中存在的問(wèn)題，防止和減少食品安全事故，防范和杜絕較大食品安全事故的'發(fā)生；充分發(fā)揮社區(qū)在食品管理工作中的積極作用。
4、及時(shí)報(bào)告食品安全事故，積極協(xié)同相關(guān)部門對(duì)食品安全事故開(kāi)展調(diào)查處理和應(yīng)急救援工作，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定。
5、主動(dòng)做好本轄區(qū)內(nèi)有關(guān)食品安全工作，協(xié)同或配合有關(guān)食品安全監(jiān)管職能部門做好各項(xiàng)食品安全工作。
6、將食品安全工作列入重要工作議事日程。
7、及時(shí)舉報(bào)，發(fā)現(xiàn)本社區(qū)范圍內(nèi)有生產(chǎn)銷售假冒偽劣和無(wú)證無(wú)照生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品（藥品）行為的，馬上制止，并及時(shí)上報(bào)辦事處食品安全工作站或市相關(guān)食品安全監(jiān)管部門。
8、加強(qiáng)對(duì)“連鎖超市”“放心店”的動(dòng)態(tài)監(jiān)管。
9、定期開(kāi)展食品安全知識(shí)培訓(xùn)，定期召開(kāi)食品安全工作例會(huì)，互相交流信息，促進(jìn)提高管理水平。
10、法律、法規(guī)、規(guī)章規(guī)定的其他食品安全工作責(zé)任。
社區(qū)食品安全管理工作制度 6
1、目的
為落實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任，切實(shí)履行食品安全風(fēng)險(xiǎn)自查要求，加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控的動(dòng)態(tài)管理，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》及其實(shí)施條例等法律法規(guī)及部門規(guī)章，制定本管理制度。
2、范圍
適用于XX東苑、西苑餐廳。
3、職責(zé)
3.1 食堂質(zhì)控中心負(fù)責(zé)食品安全風(fēng)險(xiǎn)日管控、周排查、月調(diào)度工作制度文件的編制、修改及更新。
3.2 食堂質(zhì)控中心品控部按照要求落實(shí)日管控、周排查、月調(diào)度相關(guān)工作，按照程序及時(shí)上報(bào)食品安全總監(jiān)或者學(xué)校主要負(fù)責(zé)人。
3.2 對(duì)于風(fēng)險(xiǎn)排查中發(fā)現(xiàn)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患問(wèn)題，明確責(zé)任部門及責(zé)任人，相關(guān)責(zé)任人應(yīng)采取相適應(yīng)的防范措施，及時(shí)解決發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，確保學(xué)校食品安全。
4、食品安全日管控、周排查、月調(diào)度工作制度
學(xué)�；谑称钒踩L(fēng)險(xiǎn)防控的需要，結(jié)合學(xué)校的實(shí)際情況，為有效落實(shí)食品安全主體責(zé)任，制定了《落實(shí)食品安全主體責(zé)任風(fēng)險(xiǎn)管控清單》，建立了以下日管控、周排查、月調(diào)度工作制度和機(jī)制。
4.1 食品安全日管控制度
4.1.1 日管控人員
根據(jù)學(xué)校落實(shí)主體責(zé)任定人定崗履職情況，由食品安全員負(fù)責(zé)日管控具體工作的落實(shí)。
4.1.2 日管控頻率
正常生產(chǎn)期間每日根據(jù)學(xué)校《落實(shí)食品安全主體責(zé)任風(fēng)險(xiǎn)管控清單》進(jìn)行檢查。
4.1.3 日管控內(nèi)容
日管控檢查應(yīng)覆蓋以下內(nèi)容：生產(chǎn)環(huán)境條件(設(shè)施、設(shè)備等)、進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過(guò)程控制、產(chǎn)品檢驗(yàn)、貯存及交付控制、標(biāo)簽和說(shuō)明書(shū)、前次檢查發(fā)現(xiàn)問(wèn)題整改情況，具體參照《落實(shí)食品安全主體責(zé)任風(fēng)險(xiǎn)管控清單(日管控)》。
4.1.4 日管控工作流程
4.1.4.1 正常生產(chǎn)期間，食品安全員每日根據(jù)學(xué)�！堵鋵�(shí)食品安全主體責(zé)任風(fēng)險(xiǎn)管控清單(日管控)》進(jìn)行檢查，排查生產(chǎn)加工各個(gè)環(huán)節(jié)可能存在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱，并將檢查結(jié)果匯總記錄在《每日食品安全檢查記錄》表上，可采用電子表格的形式予以記錄。未發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的，也應(yīng)當(dāng)予以記錄。
4.1.4.2 對(duì)于日管控檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患問(wèn)題，明確責(zé)任部門及責(zé)任人，及時(shí)反饋相關(guān)責(zé)任人立即采取防范措施。對(duì)于現(xiàn)場(chǎng)能立即整改的應(yīng)立即整改;對(duì)于不能現(xiàn)場(chǎng)立即整改的，應(yīng)明確整改期限，在后續(xù)日管控檢查中跟蹤驗(yàn)證整改落實(shí)情況。
4.1.4.3 對(duì)于《每日食品安全檢查記錄》，每天工作結(jié)束前或次日上班后及時(shí)交付食品安全總監(jiān)審核，填寫(xiě)的電子表格也可以通過(guò)電子郵件發(fā)送或采取網(wǎng)絡(luò)共享的方式告知，如日管控檢查中發(fā)現(xiàn)存在食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，可能對(duì)食品安全造成不良影響，除要求相關(guān)責(zé)任部門及責(zé)任人立即采取防范措施外，應(yīng)立即上報(bào)食品安全總監(jiān)或者學(xué)校主要負(fù)責(zé)人，分析研判食品安全風(fēng)險(xiǎn)情況，采取相適應(yīng)的管理措施，以降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)，確保學(xué)校的食品安全。
4.2 食品安全周排查制度
4.2.1 周排查人員
根據(jù)學(xué)校落實(shí)主體責(zé)任定人定崗履職情況，由食品安全總監(jiān)負(fù)責(zé)周排查具體工作落實(shí)。
4.2.2 周排查頻率
正常生產(chǎn)期間食品安全總監(jiān)或者食品安全員每周至少根據(jù)學(xué)校《落實(shí)食品安全主體責(zé)任風(fēng)險(xiǎn)管控清單(周排查)》組織1次風(fēng)險(xiǎn)隱患排查。
4.2.3 周排查內(nèi)容
檢查應(yīng)覆蓋以下內(nèi)容：生產(chǎn)資質(zhì)、生產(chǎn)環(huán)境條件(設(shè)施、設(shè)備等)、進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過(guò)程控制、委托生產(chǎn)情況、產(chǎn)品檢驗(yàn)、貯存及交付控制、不合格食品管理和食品召回、標(biāo)簽和說(shuō)明書(shū)、食品安全自查、從業(yè)人員管理、信息記錄和追溯、食品安全事故處置、前次檢查發(fā)現(xiàn)問(wèn)題整改情況，具體參照《落實(shí)食品安全主體責(zé)任風(fēng)險(xiǎn)管控清單(周排查)》，全面排查生產(chǎn)加工各環(huán)節(jié)可能存在的.食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。
4.2.4 周排查工作流程
4.2.4.1 正常生產(chǎn)期間，排查可以結(jié)合日管控情況、現(xiàn)場(chǎng)自查情況、其他各渠道收集的食品安全信息等，分析研判學(xué)校的食品安全管理情況，檢討日管控中存在的問(wèn)題，對(duì)于頻繁發(fā)生或者存在較高食品安全風(fēng)險(xiǎn)的問(wèn)題，應(yīng)制定相應(yīng)的糾正預(yù)防措施，督促相關(guān)責(zé)任部門落實(shí)整改并進(jìn)行跟蹤驗(yàn)證整改結(jié)果。周排查應(yīng)形成《每周食品安全排查治理報(bào)告》。
4.2.4.2對(duì)于周排查形成的《每周食品安全排查治理報(bào)告》，應(yīng)及時(shí)上報(bào)至學(xué)校主要負(fù)責(zé)人，抄送相關(guān)責(zé)任部門負(fù)責(zé)人，使其知曉存在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)，督促相關(guān)責(zé)任部門采取相應(yīng)的管控措施，確保食品安全風(fēng)險(xiǎn)可控。
4.3 食品安全月調(diào)度制度
4.3.1 月調(diào)度人員
根據(jù)學(xué)校落實(shí)主體責(zé)任定人定崗履職情況，由學(xué)校主要負(fù)責(zé)人組織召開(kāi)月調(diào)度會(huì)議，聽(tīng)取食品安全總監(jiān)關(guān)于學(xué)校食品安全管理工作的情況匯報(bào)，主要參與人員包括學(xué)校主要負(fù)責(zé)人、相關(guān)部門負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)。
4.3.2 月調(diào)度會(huì)議頻率
正常生產(chǎn)期間每月至少召開(kāi)1次月調(diào)度會(huì)議，會(huì)議原則上安排在次月的第一個(gè)星期一。
4.3.3 月調(diào)度主要匯報(bào)內(nèi)容
由食品安全總監(jiān)匯總最近一個(gè)月度內(nèi)學(xué)校的食品安全管理工作情況，主要包括日管控、周排查中發(fā)現(xiàn)的重大食品安全風(fēng)險(xiǎn)問(wèn)題及整改情況，日常食品安全管理情況的匯總分析，內(nèi)容包括但不限于以下方面：原輔料驗(yàn)收情況、成品菜品檢驗(yàn)情況、生產(chǎn)過(guò)程微生物監(jiān)控、質(zhì)量投訴情況、委托代工質(zhì)量控制情況、供應(yīng)商管理、質(zhì)量培訓(xùn)、產(chǎn)品第三方檢測(cè)、體系標(biāo)準(zhǔn)化工作情況、食品安全日常檢查問(wèn)題落實(shí)情況、較大風(fēng)險(xiǎn)隱患排查情況、下個(gè)月重點(diǎn)工作計(jì)劃等。
4.3.4 月調(diào)度工作流程
4.3.4.1 由食品安全總監(jiān)對(duì)近一個(gè)月內(nèi)學(xué)校的食品安全管理工作情況進(jìn)行匯報(bào)，對(duì)當(dāng)月食品安全日常管理、風(fēng)險(xiǎn)隱患排查治理等情況進(jìn)行工作總結(jié)。
4.3.4.2 對(duì)于日常食品安全管理中發(fā)現(xiàn)存在的不足問(wèn)題，由相關(guān)責(zé)任部門負(fù)責(zé)人進(jìn)行檢討，采取有效的應(yīng)對(duì)措施進(jìn)行處置。
4.3.4.3 由學(xué)校主要負(fù)責(zé)人對(duì)學(xué)校食品安全管理工作作出指示。
4.3.4.4食品安全總監(jiān)根據(jù)當(dāng)月食品安全管理工作情況、會(huì)議討論決議及學(xué)校主要負(fù)責(zé)人指示，制定下個(gè)月食品安全管理重點(diǎn)工作計(jì)劃，并形成《每月食品安全調(diào)度會(huì)議紀(jì)要》。
5、相關(guān)記錄
《每日食品安全檢查記錄》
《每周食品安全排查治理報(bào)告》
《每月食品安全調(diào)度會(huì)議紀(jì)要》
社區(qū)食品安全管理工作制度 7
一、總則
為加強(qiáng)社區(qū)食品安全管理，保障居民身體健康和生命安全，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合本社區(qū)實(shí)際情況，制定本制度。本制度適用于本社區(qū)范圍內(nèi)所有食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位及相關(guān)活動(dòng)，旨在構(gòu)建 “政府主導(dǎo)、部門聯(lián)動(dòng)、社區(qū)協(xié)同、公眾參與” 的食品安全管理體系 。
二、管理職責(zé)
社區(qū)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組：成立由社區(qū)居委會(huì)主任任組長(zhǎng)，社區(qū)工作人員、網(wǎng)格員、志愿者代表為成員的食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組。負(fù)責(zé)統(tǒng)籌規(guī)劃社區(qū)食品安全管理工作，制定年度工作計(jì)劃和應(yīng)急預(yù)案，定期組織召開(kāi)食品安全工作會(huì)議，研究解決重大問(wèn)題。
網(wǎng)格員職責(zé)：劃分食品安全管理網(wǎng)格，明確網(wǎng)格員具體職責(zé)。網(wǎng)格員負(fù)責(zé)日常巡查網(wǎng)格內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位，檢查經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、環(huán)境衛(wèi)生、食品儲(chǔ)存等情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并上報(bào)食品安全隱患，協(xié)助相關(guān)部門開(kāi)展執(zhí)法檢查和宣傳教育活動(dòng)。
志愿者職責(zé)：組建食品安全志愿者隊(duì)伍，協(xié)助開(kāi)展食品安全宣傳、監(jiān)督等工作，及時(shí)反饋居民對(duì)食品安全的意見(jiàn)和建議。
三、監(jiān)督管理
日常巡查：網(wǎng)格員每周至少對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行一次巡查，重點(diǎn)檢查小餐飲、小超市、食品攤販等場(chǎng)所，做好巡查記錄，建立食品安全監(jiān)管臺(tái)賬。
專項(xiàng)檢查：根據(jù)季節(jié)特點(diǎn)、重大節(jié)日、食品安全熱點(diǎn)問(wèn)題等，聯(lián)合市場(chǎng)監(jiān)管、衛(wèi)生健康等部門開(kāi)展專項(xiàng)檢查行動(dòng)，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為。
投訴舉報(bào)處理：設(shè)立社區(qū)食品安全投訴舉報(bào)電話和信箱，及時(shí)受理居民投訴舉報(bào)。接到投訴舉報(bào)后，網(wǎng)格員應(yīng)在 24 小時(shí)內(nèi)進(jìn)行初步核實(shí)，并上報(bào)相關(guān)部門，配合做好調(diào)查處理工作，及時(shí)將處理結(jié)果反饋給投訴舉報(bào)人。
四、宣傳教育
開(kāi)展主題活動(dòng)：定期組織食品安全知識(shí)講座、宣傳展覽、咨詢活動(dòng)等，向居民普及食品安全法律法規(guī)、辨別假冒偽劣食品方法、健康飲食知識(shí)等。
線上宣傳：利用社區(qū)微信公眾號(hào)、微信群等平臺(tái)，發(fā)布食品安全信息和警示提示，提高居民食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。
培訓(xùn)教育：對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位從業(yè)人員開(kāi)展食品安全知識(shí)培訓(xùn)，督促其依法依規(guī)經(jīng)營(yíng)，提高食品安全管理水平。
五、應(yīng)急管理
應(yīng)急預(yù)案制定：結(jié)合社區(qū)實(shí)際，制定食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，明確應(yīng)急處置流程和各部門職責(zé)。
應(yīng)急演練：每年至少組織一次食品安全突發(fā)事件應(yīng)急演練，提高應(yīng)對(duì)突發(fā)事件的能力。
應(yīng)急處置：發(fā)生食品安全突發(fā)事件時(shí)，立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，及時(shí)上報(bào)相關(guān)部門，配合做好事件調(diào)查、人員救治、信息發(fā)布等工作，防止事件擴(kuò)大蔓延。
六、考核與獎(jiǎng)懲
建立社區(qū)食品安全管理考核機(jī)制，對(duì)網(wǎng)格員、志愿者等工作情況進(jìn)行考核。對(duì)工作表現(xiàn)突出的'個(gè)人和單位給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)；對(duì)工作不力、玩忽職守，導(dǎo)致發(fā)生食品安全事故的，依法追究相關(guān)人員責(zé)任。
社區(qū)食品安全管理工作制度 8
一、目的
規(guī)范社區(qū)食品經(jīng)營(yíng)單位經(jīng)營(yíng)行為，保障食品安全，營(yíng)造安全放心的消費(fèi)環(huán)境。
二、適用范圍
本社區(qū)內(nèi)從事食品銷售、餐飲服務(wù)等食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的單位和個(gè)人。
三、經(jīng)營(yíng)資質(zhì)管理
食品經(jīng)營(yíng)單位必須依法取得《食品經(jīng)營(yíng)許可證》，并在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所顯著位置懸掛，確保許可證在有效期內(nèi)。
從業(yè)人員必須取得健康證明，方可上崗工作。社區(qū)定期對(duì)食品經(jīng)營(yíng)單位從業(yè)人員健康證明持有情況進(jìn)行檢查。
四、環(huán)境衛(wèi)生管理
食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所應(yīng)保持內(nèi)外環(huán)境整潔，地面無(wú)積水、無(wú)垃圾，墻壁、天花板無(wú)污漬、無(wú)霉變。
食品儲(chǔ)存場(chǎng)所應(yīng)保持通風(fēng)、干燥，食品分類存放，離地離墻，防止受潮、霉變和污染。
餐飲服務(wù)單位的廚房、餐廳、餐具清洗消毒間等區(qū)域應(yīng)嚴(yán)格按照衛(wèi)生要求進(jìn)行清潔和消毒，定期清理油煙管道、下水道等部位，防止滋生蚊蟲(chóng)和細(xì)菌。
五、食品采購(gòu)與儲(chǔ)存管理
食品經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)建立食品采購(gòu)索證索票制度，采購(gòu)食品時(shí)應(yīng)向供應(yīng)商索取營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證、檢驗(yàn)檢疫合格證明等相關(guān)證件，留存購(gòu)物憑證，確保食品來(lái)源可追溯。
食品儲(chǔ)存應(yīng)遵循先進(jìn)先出原則，定期檢查食品保質(zhì)期，及時(shí)清理過(guò)期、變質(zhì)食品。冷藏、冷凍食品應(yīng)按照規(guī)定的溫度儲(chǔ)存，確保食品質(zhì)量安全。
六、加工制作管理
餐飲服務(wù)單位應(yīng)嚴(yán)格遵守食品加工制作操作規(guī)程，生熟食品分開(kāi)加工和存放，防止交叉污染。
食品加工制作過(guò)程中應(yīng)燒熟煮透，嚴(yán)格控制加工時(shí)間和溫度，確保食品安全。
餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗凈、消毒，保持清潔衛(wèi)生。
七、從業(yè)人員管理
食品經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)定期組織從業(yè)人員參加食品安全知識(shí)培訓(xùn)，提高從業(yè)人員食品安全意識(shí)和操作技能。
從業(yè)人員應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，工作時(shí)穿戴清潔的`工作衣帽，保持手部清潔，不得留長(zhǎng)指甲、涂指甲油、佩戴首飾等。
八、監(jiān)督檢查與整改
社區(qū)網(wǎng)格員定期對(duì)食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)下達(dá)整改通知書(shū)，要求限期整改。對(duì)整改不到位或拒不整改的食品經(jīng)營(yíng)單位，及時(shí)上報(bào)市場(chǎng)監(jiān)管部門進(jìn)行處理。
社區(qū)食品安全管理工作制度 9
一、指導(dǎo)思想
以提高社區(qū)居民食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力為目標(biāo)，通過(guò)廣泛深入的宣傳教育活動(dòng)，普及食品安全知識(shí)，營(yíng)造全社會(huì)關(guān)注食品安全的良好氛圍。
二、宣傳教育內(nèi)容
食品安全法律法規(guī)：宣傳《中華人民共和國(guó)食品安全法》《食品安全法實(shí)施條例》等相關(guān)法律法規(guī)，增強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的法律意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，提高居民依法維權(quán)能力。
食品安全知識(shí)：普及食品選購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、烹飪等方面的知識(shí)，指導(dǎo)居民正確識(shí)別假冒偽劣食品，培養(yǎng)健康的飲食習(xí)慣。
食品安全案例：通過(guò)典型案例分析，警示食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者依法經(jīng)營(yíng)，提高居民對(duì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)的認(rèn)識(shí)和防范能力。
三、宣傳教育形式
集中宣傳活動(dòng)：利用社區(qū)廣場(chǎng)、文化活動(dòng)中心等場(chǎng)所，定期組織食品安全宣傳周、宣傳日等大型集中宣傳活動(dòng)，通過(guò)設(shè)置宣傳展板、發(fā)放宣傳資料、開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)咨詢等方式，向居民普及食品安全知識(shí)。
主題講座：邀請(qǐng)食品安全專家、監(jiān)管部門工作人員等，開(kāi)展食品安全知識(shí)主題講座，針對(duì)居民關(guān)心的熱點(diǎn)問(wèn)題進(jìn)行講解和解答。
線上宣傳：利用社區(qū)微信公眾號(hào)、微信群、QQ 群等網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，發(fā)布食品安全信息、科普知識(shí)、警示提示等內(nèi)容，擴(kuò)大宣傳覆蓋面。
入戶宣傳：組織網(wǎng)格員、志愿者等開(kāi)展入戶宣傳活動(dòng)，將食品安全宣傳資料發(fā)放到居民家中，面對(duì)面宣傳食品安全知識(shí)，提高居民知曉率。
四、宣傳教育對(duì)象
社區(qū)居民：面向全體社區(qū)居民開(kāi)展食品安全宣傳教育，重點(diǎn)關(guān)注老年人、兒童、家庭主婦等群體。
食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位從業(yè)人員：定期組織食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位從業(yè)人員參加食品安全知識(shí)培訓(xùn)，提高其食品安全管理水平和操作技能。
社區(qū)工作人員：加強(qiáng)對(duì)社區(qū)工作人員的.食品安全知識(shí)培訓(xùn)，使其能夠更好地開(kāi)展食品安全管理和宣傳工作。
五、工作要求
社區(qū)應(yīng)制定年度食品安全宣傳教育計(jì)劃，明確宣傳教育內(nèi)容、形式、時(shí)間和責(zé)任人，確保宣傳教育工作有序開(kāi)展。
建立宣傳教育工作檔案，對(duì)宣傳教育活動(dòng)的開(kāi)展情況進(jìn)行記錄，包括活動(dòng)方案、宣傳資料、照片、視頻等，以便總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和評(píng)估效果。
定期對(duì)宣傳教育工作進(jìn)行總結(jié)和評(píng)估，根據(jù)居民反饋和實(shí)際效果，及時(shí)調(diào)整宣傳教育內(nèi)容和形式，不斷提高宣傳教育工作的針對(duì)性和實(shí)效性。
社區(qū)食品安全管理工作制度 10
一、目的
及時(shí)受理和處理社區(qū)居民食品安全投訴舉報(bào)，維護(hù)居民合法權(quán)益，加強(qiáng)食品安全社會(huì)監(jiān)督。
二、投訴舉報(bào)受理范圍
本社區(qū)范圍內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位存在無(wú)證經(jīng)營(yíng)、超范圍經(jīng)營(yíng)等違法違規(guī)行為。
食品存在腐敗變質(zhì)、摻雜使假、過(guò)期失效等質(zhì)量問(wèn)題。
食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中存在不符合衛(wèi)生要求、存在食品安全隱患等情況。
其他涉及食品安全的違法違規(guī)行為和問(wèn)題。
三、投訴舉報(bào)受理方式
設(shè)立社區(qū)食品安全投訴舉報(bào)電話，保持電話暢通，安排專人負(fù)責(zé)接聽(tīng)。
在社區(qū)辦公場(chǎng)所設(shè)置食品安全投訴舉報(bào)信箱，定期查看和收集投訴舉報(bào)信件。
開(kāi)通社區(qū)微信公眾號(hào)、微信群等線上投訴舉報(bào)渠道，及時(shí)回復(fù)和處理居民投訴舉報(bào)信息。
四、投訴舉報(bào)處理流程
登記受理：接到投訴舉報(bào)后，工作人員應(yīng)詳細(xì)記錄投訴舉報(bào)人姓名、聯(lián)系方式、投訴舉報(bào)時(shí)間、地點(diǎn)、內(nèi)容等信息，對(duì)投訴舉報(bào)進(jìn)行登記受理。
初步核實(shí)：網(wǎng)格員在接到投訴舉報(bào)后 24 小時(shí)內(nèi)，對(duì)投訴舉報(bào)內(nèi)容進(jìn)行初步核實(shí)，了解情況，判斷是否屬于本社區(qū)管轄范圍。
上報(bào)處理：對(duì)于屬于本社區(qū)管轄范圍的.投訴舉報(bào)，網(wǎng)格員應(yīng)及時(shí)上報(bào)社區(qū)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，并配合相關(guān)部門進(jìn)行調(diào)查處理；對(duì)于不屬于本社區(qū)管轄范圍的，應(yīng)告知投訴舉報(bào)人向相關(guān)部門反映。
調(diào)查處理：社區(qū)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組聯(lián)合市場(chǎng)監(jiān)管、衛(wèi)生健康等部門對(duì)投訴舉報(bào)事項(xiàng)進(jìn)行調(diào)查，收集證據(jù)，查明事實(shí)真相，依法進(jìn)行處理。
結(jié)果反饋：在投訴舉報(bào)事項(xiàng)處理完畢后，工作人員應(yīng)在 3 個(gè)工作日內(nèi)將處理結(jié)果反饋給投訴舉報(bào)人，聽(tīng)取投訴舉報(bào)人意見(jiàn)和建議。
五、保密與獎(jiǎng)勵(lì)
嚴(yán)格保護(hù)投訴舉報(bào)人信息，未經(jīng)投訴舉報(bào)人同意，不得泄露其姓名、聯(lián)系方式等個(gè)人信息，確保投訴舉報(bào)人合法權(quán)益不受侵害。
對(duì)經(jīng)查實(shí)的有效投訴舉報(bào)，按照相關(guān)規(guī)定對(duì)投訴舉報(bào)人給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)，鼓勵(lì)居民積極參與食品安全監(jiān)督。
六、監(jiān)督管理
社區(qū)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組定期對(duì)投訴舉報(bào)處理工作進(jìn)行檢查和監(jiān)督，對(duì)工作不力、推諉扯皮、泄露投訴舉報(bào)人信息等行為進(jìn)行嚴(yán)肅處理，確保投訴舉報(bào)處理工作規(guī)范、高效開(kāi)展。
【社區(qū)食品安全管理工作制度】相關(guān)文章：
(經(jīng)典)社區(qū)工作制度10-01
社區(qū)工作制度09-28
食品安全工作制度01-23
食品安全管理工作制度（通用22篇）10-24
[通用]社區(qū)工作制度09-29
(薦)社區(qū)工作制度09-30
[熱門]食品安全工作制度01-23
[合集]食品安全工作制度02-05
社區(qū)工作制度[精華]10-01
（精）社區(qū)工作制度10-02