餐廳消防管理制度

　　在快速變化和不斷變革的今天，接觸到制度的地方越來越多，制度是指一定的規(guī)格或法令禮俗。那么相關(guān)的制度到底是怎么制定的呢？下面是小編為大家整理的餐廳消防管理制度，歡迎大家分享。

餐廳消防管理制度1

　　1、餐廳內(nèi)應禁止吸煙。就餐者如有吸煙者進行勸阻，并引導其到指定的場所吸煙。

　　2、廚房在使用明火及使用各種固體或液體燃料火鍋時，必須遵守操作程序。不許在燃燒中添加燃料。燃料的.使用保管必須有專人負責。 3、餐廳的各種電器設(shè)備，包括機器設(shè)備、照明設(shè)備及線路、插座等，必須符合安全要求，嚴禁私拉臨時線。要定期對電器設(shè)備進行檢查，如有短路、電阻過大、超負荷等，應及時通知電工檢修。

　　4、餐廳要設(shè)有安全疏散通道，必須保持暢通，嚴禁堆放任何物品。餐廳內(nèi)的各種消防設(shè)施不能擠占、挪用和遮擋。

　　5、廚房在煉油、炸、烘、烤食品時必須設(shè)專人負責看管。油鍋、烤箱溫度不要過高，油鍋不要過滿，嚴防油溫過熱出現(xiàn)明火、溢鍋引起火災。

　　6、廚房內(nèi)燃氣灶具、烤箱，點火使用時必須遵守操作規(guī)程，不要用紙張引火。

　　7、不要往爐灶、烤箱火眼等處倒置各種廢雜物以防堵塞火眼發(fā)生事故，不準用焚燒方式處理垃圾。

　　8、每日下班前必須切斷所有應切斷的電源，關(guān)閉燃氣的總、分閥。

餐廳消防管理制度2

　　餐飲業(yè)是酒店重點防火安全部門,人員集中流量大,為了加強管理,為確保餐廳的安全,特制定下列消防安全管理制度:

　　1、在營業(yè)期間,保障安全出口、疏散通道暢通無阻,消防安全疏散標志要隨時完好。

　　2、所有工作人員都要參加酒店的消防知識培訓,了解本單位滅火器材的位置及性能。所有工作人員必須做到“四懂四會”:懂得本崗位的火災危險性,懂得預防火災的`措施,懂得撲救火災的方法,懂得逃生自救方法;會報警,會使用消防器材,會撲救初起火災,會組織引導人員疏散。

　　3、所屬區(qū)域的電器設(shè)備使用時嚴格遵守操作規(guī)程,操作人員使用前必須熟悉操作程序,出現(xiàn)故障時及時處理。未經(jīng)同意,不得隨意布置電源線路和安裝使用大功率電器設(shè)備。

　　4、保障安全出口、疏散通道的暢通,對安全出口指示燈、應急照明燈要及時進行檢修,確保正常運轉(zhuǎn)。

　　5、改、裝設(shè)施、設(shè)備前應與相關(guān)部門協(xié)調(diào),不得擅自改、裝設(shè)施、設(shè)備,以免引發(fā)火險事故。

餐廳消防管理制度3

　　1、餐廳內(nèi)應禁止吸煙。就餐者如有吸煙者進行勸阻,并引導其到指定的場所吸煙。

　　2、廚房在使用明火及使用各種固體或液體燃料火鍋時,必須遵守操作程序。不許在燃燒中添加燃料。燃料的使用保管必須有專人負責。

　　3、餐廳的.各種電器設(shè)備,包括機器設(shè)備、照明設(shè)備及線路、插座等,必須符合安全要求,嚴禁私拉臨時線。要定期對電器設(shè)備進行檢查,如有短路、電阻過大、超負荷等,應及時通知電工檢修。

　　4、餐廳要設(shè)有安全疏散通道,必須保持暢通,嚴禁堆放任何物品。餐廳內(nèi)的各種消防設(shè)施不能擠占、挪用和遮擋。

　　5、廚房在煉油、炸、烘、烤食品時必須設(shè)專人負責看管。油鍋、烤箱溫度不要過高,油鍋不要過滿,嚴防油溫過熱出現(xiàn)明火、溢鍋引起火災。

　　6、廚房內(nèi)燃氣灶具、烤箱,點火使用時必須遵守操作規(guī)程,不要用紙張引火。

　　7、不要往爐灶、烤箱火眼等處倒置各種廢雜物以防堵塞火眼發(fā)生事故,不準用焚燒方式處理垃圾。

　　8、每日下班前必須切斷所有應切斷的電源,關(guān)閉燃氣的總、分閥。

餐廳消防管理制度4

　　餐飲業(yè)是酒店重點防火安全部門，人員集中流量大，為了加強管理，為確保餐廳的安全，特制定下列消防安全管理制度：

　　1、在營業(yè)期間，保障安全出口、疏散通道暢通無阻，消防安全疏散標志要隨時完好。

　　2、所有工作人員都要參加酒店的.消防知識培訓，了解本單位滅火器材的位置及性能。所有工作人員必須做到“四懂四會”：懂得本崗位的火災危險性，懂得預防火災的措施，懂得撲救火災的方法，懂得逃生自救方法；會報警，會使用消防器材，會撲救初起火災，會組織引導人員疏散。

　　3、所屬區(qū)域的電器設(shè)備使用時嚴格遵守操作規(guī)程，操作人員使用前必須熟悉操作程序，出現(xiàn)故障時及時處理。未經(jīng)同意，不得隨意布置電源線路和安裝使用大功率電器設(shè)備。

　　4、保障安全出口、疏散通道的暢通，對安全出口指示燈、應急照明燈要及時進行檢修，確保正常運轉(zhuǎn)。

　　5、改、裝設(shè)施、設(shè)備前應與相關(guān)部門協(xié)調(diào)，不得擅自改、裝設(shè)施、設(shè)備，以免引發(fā)火險事故。

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