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盤點六種傷身的家常菜

時間:2021-03-13 13:04:21 專業(yè)資料 我要投稿

盤點六種傷身的家常菜

  當今社會,大街小巷開的很多家菜館頗受廣大市民歡迎,各種具有地方特色的家常菜更是獲得廣大消費者的一致好評。然而,有些經(jīng)常擺在飯桌上的家常菜,其實很多搭配是錯誤的,錯誤的搭配方式,吃多了不僅不利于身體健康,反而有損健康,甚至會出現(xiàn)嚴重的病癥。不容市民朋友們小覷。下面瑞文網(wǎng)小編為大家整理了盤點六種傷身的家常菜。

  1、辣椒涼拌黃瓜

  黃瓜含維生素C分解酶,會使辣椒中的維生素C遭到破壞,降低其營養(yǎng)價值。

  2、香蕉酸奶

  酸牛奶能降低膽固醇?崭购人崮虝蛭竷(nèi)的酸度太強,乳酸菌在胃液里很難存活,降低酸奶的保健作用。與香蕉同食則對身體健康無益。

  3、小蔥拌豆腐

  豆腐含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣等營養(yǎng)成分,而蔥中含有大量草酸。當豆腐與蔥合在一起時,豆腐中的鈣與蔥中的草酸結(jié)合形成白色沉淀物草酸鈣,使豆腐中的鈣質(zhì)遭到破壞。草酸鈣是人體中難以吸收的,如果長期食用小蔥拌豆腐、蔥炒豆腐之類的菜,就會造成人體鈣質(zhì)的缺乏,易發(fā)生缺鈣和出現(xiàn)小腿抽筋、軟骨癥、骨折等癥。有些人在燒豆腐時用蔥花調(diào)味,同樣不利。有些含草酸的`蔬菜如菠菜、鮮筍、苦瓜等,同燒時也要先把菜用沸水燙一下,去掉大部分草酸后再用,則可防止生成草酸鈣。

  4、茶葉蛋

  濃茶中含有較多的單寧酸,單寧酸能使物質(zhì)中的蛋白質(zhì)變成不易消化的凝固物質(zhì),影響人體對蛋白質(zhì)的吸收利用。

  5、黃豆燉豬蹄

  黃豆膳食纖維中的醛糖酸殘基可與豬蹄中的礦物質(zhì)合成螯合物而干擾或降低人體對這些元素的吸收。

  6、菠菜豆腐羹

  豆腐里含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質(zhì),而菠菜中則含有草酸,兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣,不能被人體吸收。

  結(jié)語:看完小編的總結(jié),是否有中招的朋友呢?這些家常菜,經(jīng)常會在餐桌上看到,美味但是有損健康。合理的膳食搭配,菜品搭配,不僅能更有利于營養(yǎng)的吸收,更有利于身心健康。這些家常菜,你還敢這樣做著吃么?

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