立冬為什么要吃狗肉

時間：2020-12-01 15:16:18 節(jié)日常識我要投稿

立冬為什么要吃狗肉

　　我們都知道立冬時節(jié)的到來意味著正式進入冬季，天氣也由涼爽轉為了寒冷，這時候身體自身的技能調節(jié)如果不能適應這種變化，就容易生病。一般我們可以通過飲食在幫助身體的調節(jié)，狗肉就是我們熟知的一種冬季進補的佳品。下面和小編一起來看立冬為什么要吃狗肉，希望有所幫助！

立冬為什么要吃狗肉

　　立冬吃狗肉的好處：

　　狗又名黃耳，古代稱地羊，列六畜之一。狗肉味道醇厚，芳香四溢，有的地方也叫香肉，與羊肉同為冬令進補的佳品。

　　狗肉的形態(tài)特征，因年齡和飼養(yǎng)方法的不同而有不同。通常狗肉的肌肉堅實，肌纖維細嫩，其間雜有少量脂肪。但是狗肉肌束較粗，切面呈顆粒狀，有腥味;肉色暗紅，脂肪為白色或灰白色、柔軟滑潤，其熔點一般為23～27度。狗肉味甘、性溫、咸，歸脾、胃、腎經(jīng);狗肉有溫補脾胃、補腎助陽、壯力氣、補血脈的功效。

　　狗肉溫腎壯陽，用于腎陽虛所致的腰膝冷痛、小便清長、小便頻數(shù)、浮腫、耳聾、陽痿等癥;溫補脾胃，用于脾胃陽氣不足所致的脘腹脹滿、腹部冷痛等癥。這點正好和牛蒡的功效與作用里提到的除了具有利尿、消積、祛痰止泄等藥理作用外，還用于便秘、高血壓、高膽固醇癥的食療。中醫(yī)認為有疏風散熱、宣肺透疹、解毒利咽等功效。

　　就其營養(yǎng)成分，肥的.狗肉可與中等肥度的羊肉相比擬，而且脂肪的熔點較之羊脂肪要低得多，基本上與豬脂肪相接近。因此，狗肉有較高的食用價值。

　　狗肉營養(yǎng)分析：

　　1、狗肉不僅蛋白質含量高，而且蛋白質質量極佳，尤以球蛋白比例大，對增強機體抗病力和細胞活力及器官功能有明顯作用;

　　2、食用狗肉可增強人的體魄，提高消化能力，促進血液循環(huán)，改善性功能。狗肉還可用于老年人的虛弱癥，如尿溺不盡、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增強抗寒能力。

　　3、忌吃半生不熟的狗肉，以防寄生蟲感染，忌食瘋狗肉。

　　狗肉適合人群：

　　一般人皆可食用;老年人更佳。

　　1、適于腰膝冷痛、小便清長、小便頻數(shù)、浮腫、耳聾、陽痿、脘腹脹滿、腹部冷痛者食用;

　　2、凡患咳嗽、感冒、發(fā)熱、腹瀉和陰虛火旺等非虛寒性疾病的人均不宜食用;

　　3、腦血管病、心臟病、高血壓病、中風后遺癥患者不宜食用;大病初愈的人也不宜食用。

　　用狗肉烹調的菜肴瘦而不膩，香味濃郁，容易補人體消化和吸收。冬令食用狗內可使虛勞腎虧、脾胃虛寒、氣血不足等狀況得到改善;對老年人體弱虛寒、胸腹脹滿、采取膝軟弱、手足不溫、腰膝冷痛，以及腎虛陽痿、早泄、遺尿等尤為有效。

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