我愛(ài)酸菜魚(yú)作文500字
俗話說(shuō)的好“民以食為天”，我對(duì)這句話非常同意。我覺(jué)得可以封自己為“小小美食家”，我對(duì)菜肴可有一番“研究”。光菜名，我就能夠滔滔不絕的給大家說(shuō)上幾種：北京的烤鴨、內(nèi)蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡饃、山西的刀削面......而在這么多令人垂涎欲滴的美食中，最使我念念不忘的就數(shù)四川的酸菜魚(yú)了！
我爸爸是一名廚師，他做出來(lái)的酸菜魚(yú)，火紅的辣椒撒在雪白的魚(yú)片上，棕色的花椒鑲嵌在中間，令人“口水直流三尺”！爸爸經(jīng)常在繁忙中抽出時(shí)間做給我吃，這就是我心中的極品美味��！
其實(shí)酸菜魚(yú)的做法也簡(jiǎn)單，讓我來(lái)給大家講講吧！首先要去菜場(chǎng)買黑魚(yú)，還有生姜、花椒等材料一起買好�；氐郊遥职挚梢箫@身手啦！他先將魚(yú)剮成魚(yú)片，再將泡過(guò)的.酸菜切好。把魚(yú)片倒入一個(gè)大碗里，加入蛋清、鹽、味精、料酒腌制幾分鐘等用。我們先把魚(yú)骨和蔥姜爆炒一下，再加入水把魚(yú)骨湯和酸菜燒好一起裝入大碗里，腌制好的魚(yú)片下油鍋劃油，撈起放在魚(yú)骨酸菜上面，魚(yú)片上放好切碎的蔥蒜末，灑上孜然粉，把少量紅油燒至八成熱澆在整個(gè)酸菜魚(yú)上，一碗色香味俱全的酸菜魚(yú)大功告成了！
一股濃濃的魚(yú)香撲鼻而來(lái)，就先光聞不吃，都要把我饞倒了，真是令人胃口大開(kāi)！紅艷艷的干辣椒，雪白的魚(yú)片，還有黃燦燦的酸菜，我再也按捺不住自己的食欲，迫不及待的夾起一塊魚(yú)肉，直往嘴巴里塞。魚(yú)肉的爽滑可口，讓我一口接著一口的吃個(gè)不停。我又嘗了口魚(yú)湯，酸中帶鮮，鮮中帶點(diǎn)辣，辣中帶麻，味道令人琢磨不透，回味無(wú)窮。爸爸慈祥的摸著我的頭說(shuō)：“小饞貓，慢慢吃�！�
我愛(ài)酸菜魚(yú)，他不僅味道好，更包含了父親濃濃的愛(ài)。
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