步步登糕六年級(jí)作文
中國(guó)是個(gè)有著悠久歷史文化傳統(tǒng)的國(guó)家，不僅幅員遼闊，而且物產(chǎn)豐富，特色小吃更是數(shù)不勝數(shù)。不信，你到我們山西看看，刀削面、羊雜、糕……吃完之后包你回味無(wú)窮，吃了還想吃。尤其是我們大同的糕，單是那濃郁的麻油味，就會(huì)讓你食欲大增。
粟（ｓù）是雁北地區(qū)普遍種植的一種農(nóng)作物，把它磨成面，就能做成糕了。糕雖是粗糧，但含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，對(duì)人體有極佳的保健功效。據(jù)說(shuō)，糕已經(jīng)有百年歷史了，一直深受人們的喜愛(ài)。
糕的吃法五花八門，常見(jiàn)的有“素糕”和“炸糕”兩種。
“素糕”的`做法是：盛些粉面放在盆里，放適量的冷水，攪拌成一小塊一小塊的面疙（ɡē）瘩（ｄɑ），然后上鍋蒸15分鐘左右，糕熟了，趁（ｃｈèｎ）熱把它揣（ｃｈｕ�。椋┖�。說(shuō)到揣糕可得有點(diǎn)功夫，剛出鍋的糕需要徒（ｔú）手揉（ｒóｕ）捶，還得不怕?tīng)C，只有這樣才能使糕筋（ｊīｎ）道好吃。揣好糕后，再往表皮上抹一層濃香的麻油，即可食用。還可以用肉湯泡糕，味道極佳，鮮滑柔軟，百吃不厭。
如果糕要炸著吃，就得先準(zhǔn)備好餡（ｘｉàｎ）。把炒雞蛋、木耳、韭菜等切好后，放上調(diào)味品，用和好的糕面團(tuán)，像餃子那樣包好。也可以用豆沙做餡，一般豆沙糕要做成圓形，以便區(qū)分。隨后把糕放入油鍋內(nèi)炸5分鐘即可。炸好的糕，外面金黃酥（ｓū）脆，咬一口，或是鮮香或是甜蜜，這么誘人的美食， 怎能讓人無(wú)動(dòng)于衷（ｚｈōｎɡ）呢？
在我們大同吃糕還有一種說(shuō)法呢！因?yàn)楦馀c“高”同音，所以人們常說(shuō)：“吃糕、吃糕，步步登‘高’。”意思是多吃糕會(huì)使人更進(jìn)一步，蒸蒸日上。大同人在過(guò)生日、辦喜事、店鋪開(kāi)張總少不了吃糕，因?yàn)樗羌榈南笳鳌?/p>
俗話說(shuō)“不到長(zhǎng)城非好漢”，你來(lái)我們大同不吃糕就算白來(lái)了！
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