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灰汁團(tuán)四年級(jí)作文

時(shí)間:2021-09-23 10:12:23 四年級(jí)作文 我要投稿
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灰汁團(tuán)四年級(jí)作文

  我的家鄉(xiāng)在寧波,這里有很多美味的小吃,但是有一樣最令我回味:它就是美味的灰汁團(tuán)。

灰汁團(tuán)四年級(jí)作文

  灰汁團(tuán)比雞蛋略大,扁扁圓圓的,顏色呈茶水一樣的棕黃,拿在手里顫悠悠的,就像布丁一樣水水的,但不粘,吃起來清涼、爽滑、脆嫩。

  制作灰汁團(tuán)的關(guān)鍵在于取灰汁。把紅稻草燒成灰放置在干凈的臉盆里,然后放入少量的水,過上半小時(shí)左右,就可以過濾出灰汁了。燒紅稻草只能在鄉(xiāng)村的土灶上完成,而紅稻草也是農(nóng)村獨(dú)有的`,所以在城里是做不出正宗的灰汁團(tuán)的。

  取灰汁前,把早米浸好了,一般要浸泡2個(gè)小時(shí)左右,然后磨粉。磨完米粉后,放入大鍋中用小火燒,并不斷地往一個(gè)方向攪拌,然后加入紅糖和灰汁水,煮到八分熟而且顏色略黃時(shí)就可以出鍋了,趁熱用手揉搓成一個(gè)個(gè)扁扁圓圓的小餅子。最后用大蒸籠再蒸上一個(gè)小時(shí),直到灰汁團(tuán)的顏色變成棕黃色就大功告成了。

  把灰汁團(tuán)放在冰箱冷藏一會(huì)兒更美味。夏天,它一定會(huì)是你最鐘愛的解暑小吃!

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