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家鄉(xiāng)的焦蓋燒餅五年級作文

時間:2021-10-08 08:16:42 五年級作文 我要投稿

家鄉(xiāng)的焦蓋燒餅五年級作文

  我的家鄉(xiāng)在一個美麗的城市——登封,那里有許多事物和東西可以供我們玩賞,但我最喜歡的還是我們家鄉(xiāng)的土特產(chǎn)——經(jīng)常見到的“燒餅”。

家鄉(xiāng)的焦蓋燒餅五年級作文

  登封燒餅又稱,據(jù)說這燒餅是登封的一個店小二制作出來的。當(dāng)年抗金名將岳飛來到登封抗擊金兵,勝利后在一家店里吃飯,這家的`店小二早已對岳飛仰慕已久,便不收酒錢,但岳飛還是如數(shù)地把錢給了店小二,店小二十分感動。后來從京城傳來了岳飛被賣國求榮的秦檜害死的惡耗,人們都痛恨秦檜,罵他是王八。于是店小二就把面和成王八的樣子,放在火上烘烤,把它當(dāng)成秦檜,作為這家店的主食,取名為“秦檜”。消息一傳出就有許多人來買?傻晷《杂X得不解恨,便又編了一道順口溜:“秦檜秦檜你是鱉,殘害忠良如蛇蝎,吃你的肉喝你的血,最后通通再把你的蓋兒來揭。”讓人們吃前都先說這句順口溜。后來人們得知把王八放在火上烘烤時,會將自己的頭,手,腳縮進(jìn)殼里,于是就逐漸的演變,最后變成了今天的模樣。

  焦蓋燒餅不但來歷很大,就連制作過程也很復(fù)雜。

  在做時,要先和好面團(tuán),然后把面團(tuán)揉成一個個乒乓球大小的小面團(tuán),用手拍扁成餅狀,一只手拿餅,另一只手從餅上拽一小塊面,蘸上佐料,包入餅中成包子狀。用一個木棒拍成面餅,再用毛刷給兩面刷上一層薄薄的水,然后蘸上芝麻?镜臅r侯更講究,為了讓餅更好的成型,還要一道工程,在團(tuán)面團(tuán)時,用右手拇指,食指,中指捏住蘸佐料的小面塊尾部不放,同時在左手心把面團(tuán)團(tuán)好后,順手將小面團(tuán)捏扁,貼入一層油面,包好,再打成圓餅,鋪上芝麻。如果用;鸷婵20分鐘,烤出來的燒餅焦黃發(fā)亮,所以稱為焦蓋。焦蓋可以掀起,味道甘香酥脆,細(xì)嚼起來松軟柔嫩,與焦蓋一起咀嚼,更是風(fēng)味十足,令人欲罷不能。

  聽了這些之后,你是不是對“焦蓋燒餅”很好奇,很想嘗一嘗?歡迎你到登封來,品嘗我家鄉(xiāng)的特產(chǎn)。

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